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J-GLOBAL ID：201302285435001970   整理番号：13A1882940

アルミ線の細線蒸発による高圧発生を用いた食品加工装置の電源の検討

Development of a power supply for the food processing device, using high pressure due to evaporation of aluminium wire by discharging high current.

著者 (5件)： 花城宗一郎 (沖縄工高専) ,  松井拓海 (沖縄工高専) ,  比嘉修 (沖縄工高専) ,  比嘉勝也 (沖縄工高専) ,  伊東繁 (沖縄工高専)
資料名： 電気学会パルスパワー研究会資料  (電気学会研究会資料)
巻： PPT-13  号： 81-82.85-90.92  ページ： 41-45  発行年： 2013年10月24日 
JST資料番号： L4030A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品加工装置のための,アルミ線の細線蒸発を用いた衝撃波の発生方法について検討した。近年,日本では小麦粉の代替品として,高い自給率を維持している米を用いた米粉が注目されている。著者らは,放電に伴って発生する水中衝撃波を利用して米を粉砕する米粉製造装置を研究しているが,従来使用してきたギャップ放電法は,高電圧を必要とするため危険である。本研究では,新たな衝撃波の発生方法として,低電圧源を用いて衝撃波による瞬間的高圧力を得ることができるアルミ線の細線蒸発法の性能評価をおこなった。また,ギャップ放電法と細線蒸発法の放電特性と圧力値の比較をおこなった。検討結果は,アルミ線による細線蒸発法の有効性を示した。

シソーラス用語： 高圧 ,  *衝撃波 ,  衝撃破砕 ,  *米粉 ,  食品加工 ,  アルミニウム
準シソーラス用語： 高圧力 ,  *水中衝撃波

分類 (1件)： 製粉  (FJ04020E)

引用文献 (4件)：

• Y.Miyafuji,K.Shimojima,S.Tanaka,K.Naha,T.Aka,H.Maehara,S.Itho:“DEVELOPMENT OF THE PRESSURE VESSEL FOR MANUFACTURING THE RICE-POWDER USING UNDER WATER SHOCK WAVE”,ASME2011,PVP2011-58033(2011)
• O.Higa,K.Higa,R.Matsubara,T.Matsui,S.Itho:“Shock wave generation and study of discharge characteristics for food prossesing”,draft of IEEJ,PPT-12-091,ED-12-047(2012)
• Otsuka Masahiko:“衝撃大電流により発生した水中衝撃波の制御とその応用に関する研究”,甲博工第 329 号(2007),http://reposit.lib.kumamoto-u.ac.jp/bitstream/2298/11172/3/24-0329.pdf
• R.Matsubara,O.Higa,T.Matsui,K.Higa,K.Shimojima,Y.Miyafuji,K.Naha,S.Tanaka and S.Itho:“Examination of power supply the rice powder making device with the pressure vessel having the clear window using underwater shock wave”,ASME2012,PVP2012-78821(2012)

タイトルに関連する用語 (5件)： アルミ ,  細線 ,  蒸発 ,  高圧 ,  食品加工装置