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J-GLOBAL ID：201302285651367297   整理番号：13A1621137

グリーン購入を通じた食品ロス減量化の可能性-豆腐のグリーン購入を事例とした選択実験-

Effects of Eco Labeling on Food Waste Reduction through Green Purchasing

著者 (1件)： 岩本博幸 (東京農大)
資料名： 農林業問題研究  (Journal of Rural Problem)
巻： 49  号： 2  ページ： 385-390  発行年： 2013年09月25日 
JST資料番号： L4327A  ISSN： 0388-8525  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿では,グリーン購入を通じた食品廃棄物の発生抑制,リサイクル推進の可能性を検討する。消費者の豆腐の購入意思決定でRPL分析を行った。この結果,食品リサイクルラベルのある豆腐の選択確率はおよそ70%と推定された。

シソーラス用語： *豆腐 ,  環境保全 ,  産業廃棄物 ,  リサイクル ,  パラメータ ,  消費者 ,  意思決定 ,  ラベリング ,  食品廃棄物
準シソーラス用語： *グリーン購入 ,  ランダムパラメータ ,  廃棄物リサイクル

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (4件)：

• HENSHER, D. A. Applied Discrete Choice Modeling. 1981
• HENSHER, D. A. Applied Choice Analysis. 2005
• 岩本博幸. HACCP ラベルおよびエユラベル表示牛乳に対する価値評価-札幌市民を対象とした選択型ユンジョイント分析による接近-. 北海道農業経済研究. 2004, 11, 2, 48-60
• 矢部光保. 英国における食品安全性と表示に関する消費者選好-遺伝子組み換え農産物に関する潜在分類チデルによる選択実験. 日本農業経済学会論文集. 2003, 2002年度, 221-224

タイトルに関連する用語 (8件)： グリーン ,  購入 ,  食品 ,  ロス ,  減量化 ,  可能性 ,  豆腐 ,  選択実験