文献

J-GLOBAL ID：201302287753351878   整理番号：13A0917662

そのままの,及び脱硫したグルコシノラートの分析によるカブ(Brassica rapa)遺伝資源収集物中のグルコシノラート変異の評価

Evaluation of Glucosinolate Variation in a Collection of Turnip (Brassica rapa) Germplasm by the Analysis of Intact and Desulfo Glucosinolates

著者 (8件)： LEE Jun Gu (National Inst. of Horticultural and Herbal Sci., Suwon, KOR) ,  BONNEMA Guusje (Wageningen Univ., Wageningen, NLD) ,  BONNEMA Guusje (Centre for Biosystems Genomics, Wageningen, NLD) ,  ZHANG Ningwen (Wageningen Univ., Wageningen, NLD) ,  KWAK Jung Ho (National Inst. of Horticultural and Herbal Sci., Suwon, KOR) ,  DE VOS Ric C. H. (Plant Res. International, Wageningen, NLD) ,  DE VOS Ric C. H. (Centre for Biosystems Genomics, Wageningen, NLD) ,  BEEKWILDER Jules (Plant Res. International, Wageningen, NLD)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61  号： 16  ページ： 3984-3993  発行年： 2013年04月24日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： グルコシノラートは,アブラナ科の二次代謝産物であり,ヒトの健康にとって重要な化合物群である。種々の地域から収集したカブ48系統の塊茎中のグルコシノラートと脱硫したグルコシノラートをLC-PDA-QTOF-MSにより分析した。カブ塊茎中に計11種類のグルコシノラートを同定した。カブ塊茎のグルコシノラート組成に基づき,カブを4クラスタに分類できた。

シソーラス用語： *カブ ,  *グルコシノレート ,  塊茎 ,  脱硫 ,  LC-MS分析 ,  クラスタ分析 ,  レーザ脱離質量分析 ,  フォトダイオードアレイ検出器 ,  成分 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  窒素複素環化合物 ,  グリコシド ,  チオ糖 ,  ピラノシド ,  フェノールエーテル ,  芳香族縮合化合物 ,  芳香族化合物 ,  グルコシド ,  有機硫黄化合物 ,  オキシム ,  オレフィン化合物 ,  不飽和アルコール ,  第二アルコール ,  チオエステル ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ビニル化合物 ,  無機酸エステル
準シソーラス用語： 機能性成分 ,  飛行時間型質量分析法

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (11件)： 4-ヒドロキシグルコブラッシン ,  4-メトキシグルコブラッシシン ,  グルコエルシン ,  グルコナスツルチイン ,  グルコナピン ,  グルコナポレイフェリン ,  グルコブラッシカナピン ,  グルコブラッシシン ,  ネオグルコブラッシシン ,  プロゴイトリン ,  グルコベルテロイン

タイトルに関連する用語 (9件)： 脱硫 ,  グルコシノラート ,  分析 ,  カブ ,  Brassica ,  遺伝資源 ,  収集 ,  変異 ,  評価