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J-GLOBAL ID：201302290359667739   整理番号：13A0683395

天然添加物〔第193回(最終回)〕これからの天然添加物(180)

著者 (1件)： 義平邦利 (東亜大)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 56  号： 8  ページ： 104-108  発行年： 2013年03月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ルチンのソバ全草抽出物から得られた成分のトレオニン,トコフェロール,トリプトファン,チロシン,バリン,ビテキシンについて,立体配位,化学名・別名,CAS No.,化合物分類,分子式,構造式,分子量,基原,部位含量,性状,融点,沸点,旋光度,溶解性,解離定数,分配係数,UV,生理活性,障害・毒性,化学物質毒性データ総覧(RTECS)登録番号,文献などを記述した。

シソーラス用語： *ソバ ,  抽出液 ,  *食品添加物 ,  天然材料 ,  ビタミンE ,  フラボノイド ,  化学的性質 ,  生物活性 ,  毒性 ,  食品成分 ,  アミノ酸 ,  フェノール類 ,  第一アミン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  分枝鎖アミノ酸
準シソーラス用語： トコフェロール ,  機能性成分

分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  畑作物一般  (FC03031E)

物質索引 (5件)： チロシン ,  トリプトファン ,  トレオニン ,  バリン ,  ビテキシン

タイトルに関連する用語 (1件)： 天然添加物