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J-GLOBAL ID：201302291061080340   整理番号：13A1389951

Fuzhuanin A及びB:Fuzhuanたん茶からのフラバン-3-オール類のB環開裂ラクトン類

Fuzhuanins A and B: The B-ring Fission Lactones of Flavan-3-ols from Fuzhuan Brick-Tea

著者 (10件)： LUO Zhen-Mei (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  LUO Zhen-Mei (Xiaogan Acad. Agricultural Sci., Hubei, CHN) ,  DU Hai-Xia (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  LI Li-Xiang (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  AN Mao-Qiang (Yiyang Fu Cha Ind. Dev. Co. Ltd., Yiyang, CHN) ,  ZHANG Zheng-Zhu (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  WAN Xiao-Chun (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  BAO Guan-Hu (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  ZHANG Liang (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN) ,  LING Tie-Jun (Anhui Agricultural Univ., Hefei, CHN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 61  号： 28  ページ： 6982-6990  発行年： 2013年07月17日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 製造工場からFuzhuanたん茶(brick-tea)を入手し,70%水性アセトン抽出物を分配により分画し,n-BuOH画分を更に精製し,HPLCで分離した。分離物は抗菌活性及び抗増殖活性を比較した。2種新規ブラバン-3-オール誘導体のfuzhuanin A及びBを同定し,更に24種既知化合物及び2種フラボノイドアニオンを同定した。既知構成分は,プランコールA等の3種フラバン-3-オール誘導体,チャフロシドA等の3種フラボンC-グリコシド類,ビオロビン等の8種フラボノイドO-グリコシド類,5,7-ジヒドロキシクマリン等の5種単純フェノール性化合物,ロセオシド等の2種ノルイソプレノイドグリコシド類,ジヒドロファゼイン酸等の2種セスキテルペノイド類,ビテキシン-2’’-α-L-ラムノピラノシド-7-O^-等の2種フラボノイド陰イオン類であった。fuzhuanin Aは[M+H]⁺イオンがm/z321で,分子式がC₁₅H₁₂O₈であった。fuzhuanin Bは分子式C₁₃H₁₄O₆でm/z267のB環開裂ラクトン誘導体であった。両分離化合物は800μg/mL濃度で腸病原性細菌を阻害しなかった。Hela細胞に対する抗増殖活性はfuzhuanin Bで認められ,IC₅₀は4.48μMであった。発酵後のFuzhuanたん茶中の主要成分の1つはfuzhuanin Aであり,その含有量は0.285mg/gであった。

シソーラス用語： *茶 ,  チャ ,  *ラクトン ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *増殖阻害 ,  *HeLa細胞 ,  *腸内微生物 ,  *病原体 ,  抗細菌作用 ,  食品成分
準シソーラス用語： Camellia sinensis ,  Fuzhuanin A ,  Fuzhuanin B ,  Fuzhuanたん茶 ,  *抗増殖作用 ,  黒茶

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： たん ,  茶 ,  フラバン-3-オール ,  環開裂 ,  ラクトン類