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J-GLOBAL ID：201302292279524824   整理番号：13A1017370

ガス拡散を含む硫化物,亜硫酸塩およびエタノールの吸光光度定量のための多目的フローマニホールド ワインならびに砂糖蜜分析への応用

A multi-purpose flow manifold for the spectrophotometric determination of sulphide, sulphite and ethanol involving gas diffusion: Application to wine and molasses analysis

著者 (4件)： SILVA Claudineia R. ,  GOMES Taciana F. ,  BARROS Valdemir A.F. ,  ZAGATTO Elias A.G.
資料名： Talanta  (Talanta)
巻： 113  ページ： 118-122  発行年： 2013年09月15日 
JST資料番号： E0324A  ISSN： 0039-9140  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ワインの品質決定や工業発酵の調節,酵母株の選択を目的とした,硫化物,亜硫酸塩およびエタノールの吸光光度定量のための簡便かつ耐久性に優れたフロー装置を設計した。種々の分析がテフロン平面膜を通過するガス拡散を伴い,これらは試薬の構成や全流量の変更などのマニホールド内の微細な修正の後に行われた。主な性能指数は以下のとおりである。直線的な検量線は0.50~6.0mgL^-1S^2-,2.5~20.0mgL^-1SO₃^-,5.0~25.0%(v/v)エタノールの範囲で得られた。検出限界(3σ)は0.035mgL^-1S^2-,0.2mgL^-1SO₃^-,0.18%(v/v)エタノールであった。ピークの高さの相対標準偏差は,4.03mgL^-1S^2-の発酵糖蜜で2.18%,典型的なワイン(12.53% v/vのエタノール)で2.21%であり,サンプリング速度はそれぞれ15,57および29h^-1,試薬消費量は一測定当たりN,N-ジメチル-p-フェニレンジアミン1.9μmol,マラカイトグリーン1.68μg,Cr(VI)0.68mmolであった。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： ガス拡散法 ,  *分光光度定量 ,  マニホールド ,  *ぶどう酒 ,  *糖蜜 ,  食品分析 ,  *硫化物 ,  *亜硫酸塩 ,  *脂肪族アルコール ,  フローインジェクション分析 ,  カリウム化合物 ,  クロム酸塩 ,  芳香族アミン ,  ポリエン ,  キノイド化合物 ,  インモニウム ,  エノン ,  脂環式ケトン ,  第三アミン
準シソーラス用語： クロム酸カリウム

分類 (3件)： 分光分析  (CC03012W) ,  分析機器  (CC02020S) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (3件)： エタノール ,  N,N-ジメチル-p-フェニレンジアミン ,  マラカイトグリーン

タイトルに関連する用語 (11件)： ガス拡散 ,  硫化物 ,  亜硫酸塩 ,  エタノール ,  吸光光度定量 ,  フロー ,  マニホールド ,  ワイン ,  砂糖蜜 ,  分析 ,  応用