特許

J-GLOBAL ID：201303007989375205

酵素を用いた卵殻膜の可溶化方法

発明者： 田中 俊一
出願人/特許権者： 天野エンザイム株式会社
代理人 (1件)： 萩野 幹治
公報種別：再公表公報
出願番号（国際出願番号）：JP2011068418
公開番号（公開出願番号）：WO2012-029529
出願日： 2011年08月12日
公開日（公表日）： 2012年03月08日
要約：

酸やアルカリによる処理やタンパク質分解酵素による従来の処理方法が抱える問題、即ち、(1)粉末化、超音波処理、沸騰処理といった前処理が必要であること、(2)長時間の処理を必要とすること、(3)分解率が低い(約20%)こと、といった問題の少なくとも一つを解消できる、卵殻膜可溶化方法を提供することを課題とする。タンパク質分解酵素と還元剤を併用することによって、効率的に卵殻膜を可溶化する。

請求項（抜粋）：

タンパク質分解酵素と還元剤を併用することを特徴とする、卵殻膜可溶化方法。

IPC (15件)：

C12P 19/04 ,  A23L 1/305 ,  C12N 9/24 ,  C12N 9/48 ,  C12N 9/06 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/54 ,  A61P 39/06 ,  A61P 31/04 ,  A61P 29/00 ,  A61P 17/02 ,  A61P 9/12 ,  A61P 17/14 ,  A61P 3/02 ,  A61K 8/64

FI (15件)：

C12P19/04 ,  A23L1/305 ,  C12N9/24 ,  C12N9/48 ,  C12N9/06 B ,  A23L1/30 A ,  A61K35/54 ,  A61P39/06 ,  A61P31/04 ,  A61P29/00 ,  A61P17/02 ,  A61P9/12 ,  A61P17/14 ,  A61P3/02 ,  A61K8/64

Fターム (36件)：

4B018MD33 ,  4B018MD72 ,  4B018MD90 ,  4B018MF12 ,  4B050CC08 ,  4B050DD11 ,  4B050FF20C ,  4B050LL01 ,  4B050LL02 ,  4B064AF22 ,  4B064AF56 ,  4B064CA21 ,  4B064CB01 ,  4B064CC01 ,  4B064CD25 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4C083AD411 ,  4C083CC01 ,  4C083EE11 ,  4C083FF01 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087AA05 ,  4C087BB61 ,  4C087CA06 ,  4C087CA16 ,  4C087MA01 ,  4C087NA14 ,  4C087ZA42 ,  4C087ZA89 ,  4C087ZA92 ,  4C087ZB11 ,  4C087ZB35 ,  4C087ZC21 ,  4C087ZC52