特許

J-GLOBAL ID：201303023451439152

牡蠣エキスの製造方法

発明者： 矢島 敏夫 ,  佐々木 悠介
出願人/特許権者： ライオン株式会社
代理人 (2件)： 酒井 宏明 ,  寺崎 直
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-063821
公開番号（公開出願番号）：特開2013-192514
出願日： 2012年03月21日
公開日（公表日）： 2013年09月30日
要約：

【課題】フコキサンチンを蓄積した牡蠣から、フコキサンチンを分解させることなく、牡蠣特有のタウリン、グリコーゲン、亜鉛などの有効成分とともに、効率的、且つ、簡便に抽出できる、牡蠣エキスの製造方法を提供すること。【解決手段】工程(A)および(B)を含む牡蠣エキスの製造方法: 工程(A):フコキサンチンを含有する牡蠣から、エタノールと水とをエタノール/水の量比で55/45〜100/0含む溶媒を用いて、50°C未満にて抽出し抽出物を得る工程;および 工程(B):工程(A)で得られる抽出物を固液分離して抽出残渣と抽出液を得る工程。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

工程(A)および(B)を含む牡蠣エキスの製造方法: 工程(A):フコキサンチンを含有する牡蠣から、エタノールと水とをエタノール/水の量比で55/45〜100/0含む溶媒を用いて、50°C未満にて抽出し抽出物を得る工程;および 工程(B):工程(A)で得られる抽出物を固液分離して抽出残渣と抽出液を得る工程。

IPC (1件)：

A23L 1/33

FI (1件)：

A23L1/33 C

Fターム (5件)：

4B042AC04 ,  4B042AD39 ,  4B042AG60 ,  4B042AH01 ,  4B042AP25