特許

J-GLOBAL ID：201303043486522274

油脂組成物

発明者： 本間 里佳 ,  麻生 佳秀
出願人/特許権者： 花王株式会社
代理人 (5件)： 特許業務法人アルガ特許事務所 ,  高野 登志雄 ,  中嶋 俊夫 ,  村田 正樹 ,  山本 博人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-179191
公開番号（公開出願番号）：特開2013-059326
出願日： 2012年08月13日
公開日（公表日）： 2013年04月04日
要約：

【課題】起泡性や乳化安定性に優れ、バタークリームの原料油脂として使用できるジアシルグリセロール含量の高い油脂組成物の提供。【解決手段】ジアシルグリセロールの構成脂肪酸中の炭素数20以上の脂肪酸含量が12質量%以上であり、ジアシルグリセロールの構成脂肪酸中のエイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸の合計含量が5質量%以下であるジアシルグリセロールを50質量%以上含有し、油脂のヨウ素価が120以下である油脂組成物。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ジアシルグリセロールの構成脂肪酸中の炭素数20以上の脂肪酸含量が12質量%以上であり、ジアシルグリセロールの構成脂肪酸中のエイコサペンタエン酸とドコサヘキサエン酸の合計含量が5質量%以下であるジアシルグリセロールを50質量%以上含有し、油脂のヨウ素価が120以下である油脂組成物。

IPC (3件)：

A23D 9/00 ,  A23D 7/00 ,  C11C 3/06

FI (3件)：

A23D9/00 ,  A23D7/00 508 ,  C11C3/06

Fターム (16件)：

4B026DC06 ,  4B026DC07 ,  4B026DG20 ,  4B026DH10 ,  4B026DX05 ,  4H059AA13 ,  4H059BA26 ,  4H059BA34 ,  4H059BB02 ,  4H059BB07 ,  4H059BC03 ,  4H059BC13 ,  4H059DA06 ,  4H059DA24 ,  4H059EA24 ,  4H059EA25

引用特許：

出願人引用 (8件)

• 油中水型乳化油脂組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-051008   出願人：花王株式会社
• 食用油脂組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-423323   出願人：花王株式会社
• 気泡含有油中水型乳化油脂組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-423324   出願人：花王株式会社
• 油脂組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-304557   出願人：花王株式会社
• 油中水型乳化油脂組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-184762   出願人：花王株式会社
• 起泡性水中油型乳化物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-069072   出願人：花王株式会社
• 特開昭63-301765
  
• 体脂肪燃焼促進剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2006-318541   出願人：花王株式会社