炭酸アルコール飲料

発明者： , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：志賀正武
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-058437
公開番号（公開出願番号）：特開2013-188191
出願日： 2012年03月15日
公開日（公表日）： 2013年09月26日
要約：

【課題】瑞々しい野菜感を有しており、かつ容器の開栓時の噴きの発生が抑制された炭酸アルコール飲料、及び野菜汁を含有する炭酸アルコール飲料の噴きと香味を改善する方法の提供。【解決手段】野菜汁の含有量が0.5〜75質量%であり、柑橘類果汁の含有量が1〜5質量%であり、pHが3〜4.5であることを特徴とする炭酸アルコール飲料、及び野菜汁を含有する炭酸アルコール飲料において、野菜汁を0.5〜75質量%となるように含有させ、柑橘類果汁を1〜5質量%となるように含有させ、pHを3〜4.5とすることを特徴とする、炭酸アルコール飲料の噴きと香味の改善方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

野菜汁の含有量が0.5〜75質量%であり、柑橘類果汁の含有量が1〜5質量%であり、pHが3〜4.5であることを特徴とする炭酸アルコール飲料。

IPC (1件)：

C12G 3/04

FI (1件)：

C12G3/04

Fターム (7件)：

4B015LH01 , 4B015LH03 , 4B017LC09 , 4B017LG04 , 4B017LG07 , 4B017LK04 , 4B017LK07

引用特許：

審査官引用 (7件)

特開昭62-253368
野菜処方炭酸飲料及びその製造方法、並びに野菜処方アルコール炭酸飲料及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2008-017509 出願人：株式会社マフィス, 三幸食品工業株式会社
発泡性飲料の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2009-199840 出願人：アサヒビール株式会社

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引用文献：

審査官引用 (7件)

アサヒとカゴメの共同開発商品『アサヒトマーテ』をリニューアル『アサヒトマーテ完熟トマトのフルーテ, 20090421
ビール醸造技術, 19991228, p. 351, 407
アサヒとカゴメの共同開発商品『アサヒトマーテ』をリニューアル『アサヒトマーテ完熟トマトのフルーテ, 20090421

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