特許
J-GLOBAL ID：201303064091306367
エリトリトール産生酵母菌株
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (3件)：
村松 貞男
, 橋本 良郎
, 白根 俊郎
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-184899
公開番号（公開出願番号）：特開2002-000260
特許番号：特許第4850998号
出願日： 2000年06月20日
公開日（公表日）： 2002年01月08日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 30%グルコースおよび1%酵母エキスを含む培地中でグルコースをエリトリトールに変換することができるモニリエラ(Moniliella)属の酵母菌株であって、運動性胞子がないこと;有隔菌糸体;無性生殖;腎臓形細胞がないこと;長柄ではなく小歯状突起の上に任意に形成された分生胞子;射出分生子がないこと;広い基底部上での単極性でない出芽;分芽分生子の求頂性鎖;暗褐色の厚壁の厚膜胞子;発酵能力;シュークロース、グリセロールおよびマルトースを同化できること;ラクトースを同化できないこと;ガラクトースを発酵できないこと;並びに25°C〜36°Cで生育できることを特徴とするモニリエラ属の酵母菌株。
IPC (2件)：
C12N 1/16 ( 200 6.01)
, C12P 7/18 ( 200 6.01)
