特許

J-GLOBAL ID：201303086142507196

食品製造装置、及び食品製造方法

発明者： 熊谷 道正 ,  辰野 拓也
出願人/特許権者： 株式会社永谷園
代理人 (17件)： 蔵田 昌俊 ,  高倉 成男 ,  河野 哲 ,  中村 誠 ,  福原 淑弘 ,  峰 隆司 ,  白根 俊郎 ,  村松 貞男 ,  野河 信久 ,  幸長 保次郎 ,  河野 直樹 ,  砂川 克 ,  井関 守三 ,  佐藤 立志 ,  岡田 貴志 ,  堀内 美保子 ,  竹内 将訓
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-100856
公開番号（公開出願番号）：特開2013-226078
出願日： 2012年04月26日
公開日（公表日）： 2013年11月07日
要約：

【課題】所望の形状のフレーク等の食品を容易に、低コストで製造できる食品製造装置、及び食品製造方法を提供する。【解決手段】液体状の食品の原料材を滴状に吐出する吐出部と、吐出部から、所定の形状に吐出された複数の滴からなる原料材を表面に受け、かつ受けた原料材を表面から剥離可能とした受け部とを備えて食品製造装置を構成した。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

液体状の食品の原料材を滴状に吐出する吐出部と、 前記吐出部から滴状に吐出された前記原料材を、表面に所定の形状に受け、かつ受けた前記原料材を前記表面から剥離可能とした受け部と、を備えたことを特徴とする食品製造装置。

IPC (4件)：

A23P 1/02 ,  B01J 2/02 ,  B01J 2/26 ,  A23L 1/00

FI (4件)：

A23P1/02 ,  B01J2/02 Z ,  B01J2/26 ,  A23L1/00 A

Fターム (13件)：

4B035LC16 ,  4B035LE01 ,  4B035LG35 ,  4B035LP01 ,  4B035LP31 ,  4B035LT11 ,  4B048PE02 ,  4B048PM01 ,  4B048PN03 ,  4B048PN20 ,  4B048PN24 ,  4B048PS13 ,  4B048PS15

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 特許第4831643号
  
• 菓子生地の絞り出し機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-360765   出願人：株式会社日比野鉄工所

審査官引用 (2件)

• 特許第4831643号
  
• 菓子生地の絞り出し機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-360765   出願人：株式会社日比野鉄工所