研究者
J-GLOBAL ID:201401071575688520   更新日: 2022年07月01日

白取 敏江

シラトリ トシエ | Shiratori Toshie
所属機関・部署:
研究分野 (2件): 家政学、生活科学 ,  教育心理学
研究キーワード (2件): 食環境 ,  実習評価
MISC (13件):
  • 白取 敏江, 森山 洋美, 辻村 明子, 千葉 綾乃, 久保 薫. 青森県内の保育施設における食育状況に関する調査 (青森中央短期大学開学50周年記念号). 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2021. 34. 137-146
  • 白取敏江, 森山洋美, 辻村明子, 千葉綾乃, 久保薫. 青森県内の保育施設における食育状況に関する調査. 青森中央短期大学研究紀要. 2021. 34
  • 白取 敏江, 今 未夢. 本学カフェテリアにおける「健康な食事・食環境」認証の取り組み. 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2019. 32. 227-236
  • 森山 洋美, 舛澤 正博, 浜中 幸美, 池田 友子, 白取 敏江, 辻村 明子. 学生に対する献立作成の指導 : レシピサイトの活用方法の検討 (学校法人青森田中学園創立70周年記念号). 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2017. 30. 39-44
  • 白取 敏江, 舛澤 正博. 栄養強調表示の基準を参考とした栄養教育媒体作成の取り組み : 適切な栄養情報を提供するために (学校法人青森田中学園創立70周年記念号). 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2017. 30. 45-48
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講演・口頭発表等 (5件):
  • 本学カフェテリアにおける 食環境を充実させるための取り組み
    (第16回日本給食経営管理学会学術総会 2021)
  • 栄養強調表示の基準を参考とした栄養教育媒体作成の取り組み-適切な栄養情報を提供するために-
    (第63回 日本栄養改善学会学術総会 2016)
  • 学生に対する献立作成の指導ーレシピサイトの活用方法の検討-
    (第63回日本栄養改善学会学術総会 2016)
  • 本学カフェテリアにおける「新しい学食」への取り組み~学内連携によるカフェテリア改造計画~
    (第2回 青森県栄養士会 栄養学術研究会 2016)
  • 学生を対象とした食育リーダー育成プログラムについて
    (日本食育学会第3回学術大会 2015)
学位 (1件):
  • 修士 (日本大学大学院)
委員歴 (2件):
  • 2016/04 - 現在 公益社団法人青森県栄養士会 青森地区 運営委員(会計)
  • 2014/05 - 2018/05 公益社団法人青森県栄養士会 研究教育職域会 運営委員
所属学会 (5件):
日本給食経営管理学会 ,  青森県栄養士会 ,  日本栄養士会 ,  日本ヒューマンケア科学学会 ,  日本栄養改善学会
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