白取敏江

シラトリトシエ | Shiratori Toshie

所属機関・部署：
職名：助教

研究分野 (2件)：家政学、生活科学 , 教育心理学

研究キーワード (2件)：食環境 , 実習評価

MISC (11件)：

白取敏江, 森山洋美, 辻村明子, 千葉綾乃, 久保薫. 青森県内の保育施設における食育状況に関する調査. 青森中央短期大学研究紀要. 2021. 34
白取敏江, 今未夢. 本学カフェテリアにおける「健康な食事・食環境」認証の取り組み. 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2019. 32. 227-236
森山洋美, 舛澤正博, 浜中幸美, 池田友子, 白取敏江, 辻村明子. 学生に対する献立作成の指導 : レシピサイトの活用方法の検討 (学校法人青森田中学園創立70周年記念号). 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2017. 30. 39-44
白取敏江, 舛澤正博. 栄養強調表示の基準を参考とした栄養教育媒体作成の取り組み : 適切な栄養情報を提供するために (学校法人青森田中学園創立70周年記念号). 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2017. 30. 45-48
舛澤正博, 白取敏江, 辻村明子. コアカリキュラムを基としたコンセプトマップの活用方法についての予備的考察. 青森中央短期大学研究紀要 = The journal of Aomori ChŨo Junior College. 2015. 28. 13-18

講演・口頭発表等 (7件)：

本学カフェテリアにおける食環境を充実させるための取り組み
(第16回日本給食経営管理学会学術総会 2021)
本学カフェテリアにおける「健康な食事・食環境」認証の取り組み
(第15回日本給食経営管理学会学術総会 2019)
本学カフェテリアにおける食環境整備の取り組み
(青森中央短期大学食育セミナー 2019)
栄養強調表示の基準を参考とした栄養教育媒体作成の取り組み-適切な栄養情報を提供するために-
(第63回日本栄養改善学会学術総会 2016)
学生に対する献立作成の指導ーレシピサイトの活用方法の検討-
(第63回日本栄養改善学会学術総会 2016)

学位 (1件)：

委員歴 (3件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (5件)：

日本ヒューマンケア科学学会 , 日本栄養改善学会 , 日本給食経営管理学会 , 青森県栄養士会 , 日本栄養士会

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白取 敏江