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J-GLOBAL ID：201402211502469145   整理番号：14A1133713

酵素加水分解で得られたこんにゃく飛粉由来タンパク質・ペプチドの特性評価

著者 (3件)： 高屋朋彰 (小山工高専) ,  田中雅幸 (小山工高専) ,  臼井祥悟 (小山工高専)
資料名： 日本生物工学会大会講演要旨集
巻： 66th  ページ： 74  発行年： 2014年08月05日 
JST資料番号： Z0667A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 酵素反応 ,  *コンニャク ,  プロテイナーゼ ,  ペプチダーゼ ,  パパイン ,  *増殖促進 ,  *ペプチド ,  酵素的分解 ,  酵素利用反応 ,  *農業廃棄物 ,  *ビフィズス菌 ,  *酵素加水分解 ,  *低分子化 ,  *微生物 ,  *放線菌目 ,  *放線菌科
準シソーラス用語： Bifidobacterium ,  プロテアーゼ ,  酵素分解 ,  *特性評価 ,  農産廃棄物 ,  *飛粉

分類 (3件)： 農業廃棄物の利用  (FB07050I) ,  製粉  (FJ04020E) ,  廃棄物処理  (FJ02024G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 酵素加水分解 ,  こんにゃく ,  タンパク質 ,  ペプチド ,  特性評価