文献

J-GLOBAL ID：201402214164803084   整理番号：14A0883986

食品品質と安全性を評価するためのハイパースペクトルイメージングの近年の発達

Recent Developments in Hyperspectral Imaging for Assessment of Food Quality and Safety

著者 (3件)： HUANG Hui (McGill Univ., QC, CAN) ,  LIU Li (McGill Univ., QC, CAN) ,  NGADI Michael O. (McGill Univ., QC, CAN)
資料名： Sensors (Web)  (Sensors (Web))
巻： 14  号： 4  ページ： 7248-7276 (WEB ONLY)  発行年： 2014年04月 
JST資料番号： U7015A  ISSN： 1424-8220  CODEN： SENSC9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 画像処理と分光分析を組み合わせたハイパースペクトルイメージングは,非破壊,実時間検出で食品品質と安全性を評価するツールとして急速に広がりつつある。ハイパースペクトルイメージングは,対象試料に関する膨大な空間的スペクトル情報を同時に得ることができる。本報では,食品と食品製品における最近のハイパースペクトルイメージングの適用に関して,包括的にレビューした。食品品質と安全性を制御するためのハイパースペクトルイメージングの潜在性と将来の課題についても議論した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *品質 ,  *食品 ,  品質管理 ,  *安全性 ,  *スペクトル画像 ,  画像処理 ,  分光分析 ,  食品分析 ,  非破壊測定 ,  実時間処理 ,  *食品安全性
準シソーラス用語： *ハイパースペクトルイメージ ,  *食品品質

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  分光分析  (CC03012W) ,  図形・画像処理一般  (JE04010I)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品品質 ,  安全性 ,  評価 ,  発達