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J-GLOBAL ID：201402232604885140   整理番号：11A1959490

22のリンゴ生殖質資源の果実のフラボノイドに関する予備研究

A Preliminary Study on the Flavonoids in Fruits of 22 Apple Germplasm Resources

著者 (6件)： Nie Jiyun (Coll. of Horticulture, Shenyang Agricultural Univ., Shenyang) ,  Lue Deguo (Coll. of Horticulture, Shenyang Agricultural Univ., Shenyang) ,  Li Jing (Inst. of Pomology, Chinese Acad. of Agricultural Sciences, Liaoning, Xingcheng) ,  Liu Fengzhi (Inst. of Pomology, Chinese Acad. of Agricultural Sciences, Liaoning, Xingcheng) ,  Li Haifei (Inst. of Pomology, Chinese Acad. of Agricultural Sciences, Liaoning, Xingcheng) ,  Wang Kun (Inst. of Pomology, Chinese Acad. of Agricultural Sciences, Liaoning, Xingcheng)
資料名： Zhongguo Nongye Kexue  (Zhongguo Nongye Kexue)
巻： 43  号： 21  ページ： 4455-4462  発行年： 2010年 
JST資料番号： W1459A  ISSN： 0578-1752  CODEN： CKNYAR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： [目的]本研究の目的は,リンゴ生殖質資源(AGR)の果実のフラボノイド組成と含有量を調査すること,フラボノイドが豊富なAGRを発見すること,AGRの果実のフラボノイドを開発し,また,フラボノイドが豊富なリンゴ栽培品種を育種する基礎を提供することである。[方法]22のAGRの果実のフラボノイドを,RP-HPLCによって測定した。34のフラボノイドを検出した(5つのフラバノール,6つのジヒドロカルコン,15のフラボノールと8つのアントシアニンを含む),その中で,リンゴ栽培品種果実の18のフラボノイドの報告はなかった。22のAGR果実には16-30のフラボノイドがあり,その内14は一般のフラボノイドであった。検出した5つのフラバノールの全含有量は,10.4-2764.9mg kg-1で,5つのAGRの果実中の1700mg kg-1を超えた。全ジヒドロカルコンは,58.1-1077.5mg kg-1で,7つのAGRの果実中の450mg kg-1を超えた。全フラボノールは,52.9-645.6mg kg-1で,6つのAGRの果実中の200mg kg-1を超えた。アントシアニンは赤い果実にのみ存在し,それの総量は0.3-284.8mg kg-1で,6つのAGRの果実中の150mg kg-1を越えた。14のAGR(S2,S4,S6,S10,S13,S14,S15とS17以外)は全て,オリゴマーを含む豊富なフラバノールと重合プロアントシアニジンを持っていた。S18の果実中には特別なフラバノール(RT=42.43min)が,1350.7mg kg-1の含有量であった。S4,S6,S7,S11とS22は,AGRでジヒドロカルコンが高かった。S1,S4,S9,S14,S17,S18とS20は,AGRでフラボノールが高かった。そして,S1,S2,S3,S5,S9とS22は,AGRでアントシアニンが高かった。[結論]研究したAGRsの果実中のフラボノイドは,非常に豊かで,有意な多様性を示した。16のAGRはフラボノイドが高く,全フラボノイド(TF)は10000mg kg-1より大であった。豊富なフラボノイドを持つこれらのAGRは,果実におけるフラボノイドの活用およびフラボノイド・・・Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *リンゴ ,  遺伝資源 ,  *フラボノイド ,  食品成分 ,  食品分析 ,  栽培品種 ,  作物育種 ,  逆相HPLC ,  定量分析 ,  アントシアニン
準シソーラス用語： ジヒドロカルコン ,  フラバノール類 ,  フラボノール類

分類 (4件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果樹  (FC03042G) ,  作物の品種  (FC02020V)

タイトルに関連する用語 (6件)： リンゴ ,  生殖質 ,  資源 ,  果実 ,  フラボノイド ,  研究