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J-GLOBAL ID：201402243363041940   整理番号：13A1211454

異なる成熟のキーウィの誘電特性に対する1-MCPの影響

Influence of 1-MCP on Dielectric Properties of Kiwifruit at Different Maturities

著者 (3件)： Tang Yan (Coll. of Life Sci.,Northwest A&F Univ., Yangling) ,  Du Guangyuan (Coll. of Sci.,Northwest A&F Univ., Yangling) ,  Zhang Jishu (Coll. of Life Sci.,Northwest A&F Univ., Yangling)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 33  号： 4  ページ： 238-242  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： この研究において,ヘイワード,適切な収穫(6.2 %のTSSによる,成熟I)のキーウィと遅い収穫(8.8 %のTSSによる,成熟II)を,室温(20°C)で0.5μL/L 1-メチルサイクロプロペン(1-MCP)の果物の収穫後の電気特性に対する効果を調査するのに用いた。成熟IIでのこれらと比較したとき,成熟Iでのキーウィは,1 MHzの周波数でのインピーダンス(Z)において増加した,そしてZ値における有意差は,貯蔵7日目(P < 0.05)に現れ始めた。同じ結果を,10 kHzでの平行した等価回路モード(cp)におけるキャパシタンスのために観察した。1-MCPは,0.1 kHz または1 MHzでの長い貯蔵期間によるキーウィにおけるZ値の減少を妨げた。1-MCPにより処理されたキーウィは,対照と比べて10 MHzでの有意により高いCpを提供した。しかしながら,平行した等価回路モード(Lp)とインピーダンス位相角(θ)のインダクタンスは,果物成熟と1-MCPに対する鈍感な反応を持ち,そして,従って,ある程度の成熟ではなく,および1 MHzの処理またはそうではなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *キウイフルーツ ,  植物成長調整剤 ,  収穫 ,  成熟 ,  ポストハーベスト ,  *果実【器官】 ,  残留物

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (1件)： 1-メチルシクロプロペン

タイトルに関連する用語 (3件)： 成熟 ,  キーウィ ,  誘電特性