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J-GLOBAL ID：201402244055275244   整理番号：13A0587209

一段階クロマトグラフィーによるロバ(ウマasinus)心筋からのメトミオグロビンの抽出と浄化

Extraction and purification of metmyoglobin from donkey(Equus asinus) heart muscle by single-step chromatography

著者 (4件)： Li Peijun (Coll. of Food Sci.,Northeast Agricultural Univ., Harbin) ,  Kong Baohua (Coll. of Food Sci.,Northeast Agricultural Univ., Harbin) ,  Zheng Dongmei (Coll. of Food Sci.,Northeast Agricultural Univ., Harbin) ,  Chen Qian (Coll. of Food Sci.,Northeast Agricultural Univ., Harbin)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 33  号： 1  ページ： 200-203  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ミオグロビンとその既存の状態は,肉と肉生成物の色に関与しており,そのうちメトミオグロビンは重要なものである。ミオグロビンは,硫安分画法(70%~100%)によって,ロバ(ウマasinus)心筋から抽出された。フェリシアン化カリウムによって陽性原子価を増加して,透析されたあと,試料溶液はCMセファデックス高速流れイオン交換カラムクロマトグラフィによってさらに浄化された。SDS-PAGE泳動と吸収スペクトル分析の結果は,純粋な泳動のメトミオグロビンが単一カラムクロマトグラフィーによって得られることを示した。これは,速くて効率的な方法をメトミオグロビンの抽出と浄化に提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *ウマ ,  *心筋 ,  *メトミオグロビン ,  硫酸アンモニウム ,  カラムクロマトグラフィー ,  精製
準シソーラス用語： Equus asinus ,  硫安

分類 (1件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

タイトルに関連する用語 (7件)： 段階 ,  クロマトグラフィー ,  ロバ ,  ウマ ,  心筋 ,  メトミオグロビン ,  浄化