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J-GLOBAL ID：201402247865887962   整理番号：14A0659545

セリアック病とグルテンフリー食品

Celiac Disease and Gluten-Free Foods

著者 (2件)： 星野浩子 (東京聖栄大 健康栄養) ,  田所忠弘 (東京聖栄大 健康栄養)
資料名： 東京聖栄大学紀要  (Memoirs of Tokyo Seiei College)
号： 6  ページ： 35-47  発行年： 2014年03月01日 
JST資料番号： Y0158B  ISSN： 1883-2911  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： セリアック病(CD)は食物中の栄養素の吸収を担う小腸がダメー...

シソーラス用語： *代謝性疾患 ,...
準シソーラス用語： *セリアック病 ,...

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分類 (4件)： 麦  (FC03033M) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C)

タイトルに関連する用語 (2件)： セリアック病 ,  グルテンフリー食品