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J-GLOBAL ID：201402253018397185   整理番号：13A0582315

中国在住者の栄養適切性の評価

ASSESSMENT OF NUTRIENT ADEQUACY OF ADULT RESIDENTS IN CHINA

著者 (6件)： Fan Yiou (National Inst. for Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing) ,  Liu Ailing (National Inst. for Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing) ,  He Yuna (National Inst. for Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing) ,  Yang Xiaoguang (National Inst. for Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing) ,  Xu Guifa (Dep. of Nutrition and Food Hygiene,School of Public Health,Shandong Univ., Jinan) ,  Ma Guansheng (National Inst. for Nutrition and Food Safety,Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing)
資料名： Yingyang Xuebao  (Yingyang Xuebao)
巻： 34  号： 1  ページ： 15-19  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2529A  ISSN： 0512-7955  CODEN： YYHPA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:アイオワ州立大学(Iowa State University,ISU)のメソッドにより中国の成人の通常の栄養摂取量分布を評価するため,基準値として食事摂取基準で栄養摂取量が不十分か過剰かの有病率を検証した。方法:2002年の中国国家栄養健康データを用いて分析した。43672人の成人においてISU方法によって炭水化物,タンパク質,脂肪,カルシウム,鉄,亜鉛,セレン,マグネシウム,チアミン,リボフラビンの通常の栄養分摂取量分布を評価した後に,栄養摂取が不十分な個人の比率を検査する決定点として評価された平均必要量(EAR)が使われた。受け入れられる分布範囲(AMDR)外の多量養素の通常摂取は,エネルギー摂取の主要アンバランスを意味した。結果:炭水化物からのエネルギーの摂取量比率と,適切な取り込み(AI)またはAMDRsの最も低い標準下のタンパク質の摂取量の比率はそれぞれ約40%と20%だった。AIの上限より高かった脂肪エネルギー比の比率は,およそ50%であった。本研究では,カルシウム,亜鉛,セレン,マグネシウム,チアミン,リボフラビンが不十分な成人において,高い有病率が見られた。そのカルシウム不十分さは95%を超えた。そして,チアミンとリボフラビンが不十分な場合は80%を超えた。結論:多量養素のエネルギー比率は中国の成人の間で不均衡だった,そして,食事性カルシウム,亜鉛,セレン,マグネシウム,チアミンとリボフラビン不十分さは広く見られた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *栄養所要量 ,  人間 ,  *標準 ,  規格値 ,  罹患率 ,  炭水化物 ,  タンパク質 ,  カルシウム ,  鉄 ,  亜鉛 ,  セレン ,  マグネシウム ,  ビタミンB群 ,  *栄養管理 ,  *栄養調査 ,  ヒト ,  成人 ,  脂肪 ,  アルコール ,  窒素複素環化合物 ,  硫黄複素環化合物 ,  第四アンモニウム ,  ウレア化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール ,  *食事摂取基準
準シソーラス用語： *エネルギー摂取量 ,  *栄養摂取 ,  *栄養摂取量 ,  中国人

分類 (3件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  疫学  (GB03000E)

物質索引 (2件)： チアミン ,  リボフラビン

タイトルに関連する用語 (4件)： 中国 ,  栄養 ,  適切性 ,  評価