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J-GLOBAL ID：201402267969626282   整理番号：14A0478822

カンキツ類果実における香気成分の同定と品種間差異

著者 (7件)： 鎌谷昌明 (近畿大 農) ,  富研一 (近畿大 農) ,  神崎真哉 (近畿大 農) ,  志水恒介 (近畿大 農場) ,  文室政彦 (近畿大 農場) ,  林孝洋 (近畿大 農) ,  宇都宮直樹 (近畿大 農)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 13  号： 1  ページ： 486  発行年： 2014年03月29日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *品種差 ,  *芳香成分 ,  果実【器官】 ,  *ミカン科 ,  成分 ,  GC-MS分析 ,  主成分分析 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  単環モノテルペン ,  アルケン ,  ポリエン ,  鎖状モノテルペン ,  植物成分 ,  *ミカン類 ,  脂環式炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  ジエン
準シソーラス用語： *かんきつ類

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  果樹  (FC03042G) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： リモネン ,  β-ミルセン

タイトルに関連する用語 (5件)： カンキツ類 ,  果実 ,  香気成分 ,  同定 ,  品種間差異