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J-GLOBAL ID：201402268756945194   整理番号：14A0141322

日本における腸炎ビブリオ食中毒の急激な減少と対策効果の検証

著者 (1件)： 工藤由起子 (医薬品食品衛生研)
資料名： 日本食品微生物学会雑誌  (Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 30  号： 4  ページ： 177-185  発行年： 2013年12月31日 
JST資料番号： L1969A  ISSN： 1340-8267  CODEN： SHBIEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本において腸炎ビブリオ食中毒が減少した背景について,以下の...

シソーラス用語： 日本 ,...
準シソーラス用語： *腸炎ビブリオ食中毒

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  中毒一般  (GD06010Q)

引用文献 (34件)：

• 1) Akahane, S., Asakawa, Y., Shiozawa, K., Miwa, N., Saito, Y., Owada, K., Takeda, A. and Sano, F.: Occurrence of Vibrio parahaemolyticus food poisoning outbreaks and serotyping of isolates from food poisoning cases in Shizuoka prefecture (1993–1984). Bull. Shizuoka Pref. Inst. Publ. Health Environ. Sci., 27, 89–95 (1984).
• 2) Bag, P. K., Nandi, S., Bhadra, R. K., Ramamurthy, T., Bhattacharya, S. K., Nishibuchi, M., Hamabata, T., Yamasaki, S., Takeda, Y. and Nair, G. B.: Clonal diversity among recently emerged strains of Vibrio parahaemolyticus O3 : K6 associated with pandemic spread. J. Clin. Microbiol., 37, 2354–2357 (1999).
• 3) Bej, A. K., Patterson, D. P., Brasher, C. W., Vickery, M. C. L., Jones, D. D. and Kaysner, C. A.: Detection of total and hemolysin-producing Vibrio parahaemolyticus in shellfish using multiplex PCR amplification of tl, tdh and trh. J. Microbiol. Meth., 36, 215–225 (1999).
• 4) Bilung, L. M., Radu, S., Bahaman, A. R., Rahim, R. A., Napis, S., Ling, M. W., Tanil, G. B. and Nishibuchi, M.: Detection of Vibrio parahaemolyticus in cockle (Anadara granosa) by PCR. FEMS Microbiol. Lett., 252, 85–88 (2005).
• 5) Chiou, C. S., Hsu, S. Y., Chiu, S. I., Wang, T. K. and Chao, C. S.: Vibrio parahaemolyticus serovar O3 : K6 as cause of unusually high incidence of food-borne disease outbreaks in Taiwan from 1996 to 1999. J. Clin. Microbiol., 38, 4621–4625 (2000).

タイトルに関連する用語 (4件)： 日本 ,  腸炎ビブリオ食中毒 ,  対策 ,  検証