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J-GLOBAL ID:201402275186571666   整理番号:14A0943744

食品画像からのカロリーと栄養の測定

Measuring Calorie and Nutrition From Food Image
著者 (3件):
資料名:
巻: 63  号:ページ: 1947-1956  発行年: 2014年08月 
JST資料番号: C0232A  ISSN: 0018-9456  CODEN: IEIMAO  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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日常摂取する食品を測定し,管理するために,患者と栄養士を助けることができる食品カロリー・栄養計測システムを提案した。本システムは食品画像処理に基づいており,栄養ファクトテーブルを用いている。画像処理とセグメンテーション,サポートベクトルマシンを用いた分類,食品の部分体積の測定,食品の部分質量と栄養テーブルに基づくカロリー測定を用いて,画像中の食品の品目を同定することに焦点を当てた。本方法が面積測定,体積測定,カロリー測定で適切な精度を有することを示した。
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分類 (1件):
分類
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食品の化学・栄養価 
タイトルに関連する用語 (3件):
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