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J-GLOBAL ID：201402275819211826   整理番号：13A0610349

オート麦におけるAvenanthramidesと彼らの潜在的健康効果

Avenanthramides and their Potential Health Benefits in Oats

著者 (3件)： Ren Yi (Shanxi Agriculture Univ.,college of agronomy, Taigu) ,  Ma Tingjun (Beijing Univ. of Agriculture,college of food science, Beijing) ,  Ren Guixing (Shanxi Acad. of Agricultural Sciences,Inst. of Crop Germplasm Resources, Taiyuan)
資料名： Zhongguo Liangyou Xuebao  (Zhongguo Liangyou Xuebao)
巻： 27  号： 1  ページ： 124-128  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2273A  ISSN： 1003-0174  CODEN： ZLXUFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： オート麦(エンバクL.)は,彼らの高いベータグルカン含有量に起因して,主に心臓のためになっている有名なヘルシーフードである。そのうえ,彼らは他の機能的な化合物,例えばフィチン酸,フラボノイド,ビタミンEと20以上のavenanthramidesを含む。Avenanthramidesはオート麦でユニークに生み出されるフェノール化合物であり,人間と動物の健康に関連した多くの有益な特性を持つ。オート麦のavenanthramidesは,最近抗炎症性で,反増殖的で,反掻痒活性を表わすことも示された。そして,それは冠状動脈性心臓病,大腸がんと皮層刺激からのさらなる保護を提供するかもしれない。本論文では,avenanthramidesの構造分布,生合成と健康効果を,系統的に概説した。そして,それは新製品を開発して,オート麦のさらなる価値を上昇させるのに有効だった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *エンバク ,  *フェノール類 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  消炎作用 ,  抗潰瘍作用 ,  抗腫瘍作用
準シソーラス用語： *アベナントラミド類

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (1件)： オート麦