文献

J-GLOBAL ID：201402277287852251   整理番号：14A1294871

取引における認証制度の有効性-安全基準に対する信頼の観点から-

Effectiveness of Certification System in Transaction: From the Standpoint of the Belief of Safety Standard

著者 (1件)： 森高正博 (九大)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 20  号： 2  ページ： 83-95  発行年： 2013年09月30日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品メーカーの製造する食品の安全性について,買い手への情報伝達が不十分な場合に発生する問題の理論上の取り扱いを次の項に分けて考察した。1)食の安全規制・認証と信頼の理論研究動向,2)信用に対する信念の非合理性,3)分析の枠組み,4)安全性について対称情報のケース,5)安全性について非対称情報のケース,6)認証制度,7)おわりに。

シソーラス用語： *安全性 ,  *食品衛生 ,  食品規制 ,  品質表示 ,  制度 ,  有効性 ,  信用
準シソーラス用語： *食の安全 ,  認証制度

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (31件)：

• Akerlof, G. A. “The market for ‘lemons': Quality uncertainty and the market mechanism.” Quarterly Journal of Economics, 84, 1970, pp.488-500.
• Anania, G., R. Nistico “Public Regulation as a Substitute for Trust in Quality Food Markets: What if the Trust Substitute cannot be Fully Trusted?” Journal of Institutional and Theoretical Economics, 160(4), 2004, pp.681-701.
• Antle, J. M. “Economic Analysis of Food Safety” In B. Gardner and G. Rausser. eds., Handbood of Agricultural Economics, Vol.1, Chapter 19, Elsevier Science B. V., 2001, pp.1083-1136.
• 荒幡克己「食品安全政策の政治過程に関する公共選択論的接近」『フードシステム研究』12(2)、2005年、pp.39-58。
• Bonroy, O., C. Constantatos “On the use of labels in credence goods markets” Journal of Regulatory Economics, 33, 2008, pp237-252.

タイトルに関連する用語 (6件)： 取引 ,  認証制度 ,  有効性 ,  安全基準 ,  信頼 ,  観点