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J-GLOBAL ID：201402277810967998   整理番号：14A0286417

シイタケ菌床栽培におけるミズナラ材の適性

Qualification of Quercus crispula for Shiitake sawdust-block cultivation

著者 (5件)： 佐々木史 (北研 食用菌類研) ,  山内隆弘 (北研 食用菌類研) ,  高橋信 (北研 食用菌類研) ,  枝克昌 (北研 食用菌類研) ,  鮎澤澄夫 (北研 食用菌類研)
資料名： 日本きのこ学会誌  (Mushroom Science and Biotechnology)
巻： 21  号： 4  ページ： 177-180  発行年： 2014年01月31日 
JST資料番号： L6615A  ISSN： 1348-7388  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ミズナラはシイタケの菌床栽培において一般的には使用されてこなかった。そこで,特性の異なるシイタケ3品種を用いて,ミズナラの菌床栽培適性を検討した。その結果,ミズナラ培地における子実体収量は一般的に使用されるスダジイおよびコナラの混合培地と比較し高くなった。さらに,菌床残存率においても対照区の培地と比較し高くなり,子実体発生から150日経過した後も,70%以上の残存率を示した。これらのことからミズナラはシイタケの菌床栽培に適し,発生期間が5か月を超える栽培にも適合していると考えられた。(著者抄録)

シソーラス用語： *シイタケ ,  *菌床栽培 ,  *ミズナラ ,  *適性検査 ,  子実体 ,  作物収量 ,  シイノキ属 ,  コナラ ,  培地 ,  残留性 ,  栽培 ,  菌類 ,  木粉 ,  木材チップ ,  きのこ栽培 ,  菌床 ,  原木栽培 ,  子実収量 ,  生シイタケ ,  Castanopsis sieboldii ,  *微生物
準シソーラス用語： スダジイ ,  残存率 ,  食用菌類 ,  適性試験

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  木材の性質・構造  (FF05020Z)

タイトルに関連する用語 (4件)： シイタケ ,  菌床栽培 ,  ミズナラ ,  適性