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J-GLOBAL ID：201402279945417494   整理番号：14A0552843

フランス,オランダの農業・食品分野の専門職業組織-設立根拠法と組織の役割,職員の専門性-

Professional Organisations in Agri-food Fields in France and the Netherlands: Laws and the Roles of Organisation and Professions of Organisation Staff Members

著者 (5件)： 新山陽子 (京大) ,  高鳥毛敏雄 (関西大) ,  関根佳恵 (立教大) ,  河村律子 (立命館大) ,  清原昭子 (中国学園大)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 20  号： 4  ページ： 386-403  発行年： 2014年03月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： フランス,オランダの農業・食品分野専門職業組織について,その設置根拠法と組織の役割,職員の専門性について報告する。上述の国々では,多くの専門家を抱えた事業者の組織が産業組織法などを法的根拠に設立され,事業者が食品衛生などを実現できるよう支援している。同一産業段階の水平的な連合組織,生産から流通までの垂直的な連合組織に大別される。役割は,中でも食品安全,品質マネジメント,認証の導入が大きく,近年は市場のパワーバランスや公正取引確保も加わっている。鍵はあくまで高い専門性を持つ職員の存在である。詳しく紹介し考察する。

シソーラス用語： フランス共和国 ,  オランダ王国 ,  *法規 ,  安全性 ,  食品衛生 ,  品質管理 ,  認証 ,  取引 ,  性質 ,  スペシャリスト ,  *専門職制度 ,  *農業 ,  *食品 ,  教育訓練
準シソーラス用語： 公正取引 ,  食品安全 ,  専門職教育 ,  専門性

分類 (3件)： 農林水産一般  (FA01010X) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  技術教育・普及  (FA01040E)

引用文献 (15件)：

• フランス農漁業省ホームページ“Interprofessions 2010年8月9日作成。 http://agriculture.gouv.fr/interprofessions、2013年9月23日ダウンロード。
• 新山陽子「フードシステムの持続と専門職業間組織の機能」『農業と経済』第77巻第9号、2011年、53-64頁
• 新山陽子編著『食品安全・衛生のプロフェッションの確立に関する調査報告書-フランス、オランダにおける専門職業間組織(事業者団体)の役割と職員の専門性』科学研究費補助金研究基盤(S)「食品リスク認知とリスクコミュニケーション、食農倫理とプロフェッションの碓立」 2013年3月
• 須田文明「フランス農業の動向及び農政の最近の動向」農林水産政策研究所プロジェクト研究資料『欧米の価格所得政策と韓国のFTA国内対策(その2)』、平成24年3月
• 杉中淳「欧州連合の食品安全政策の体系」『フードシステム研究』第19巻3号、2012年12月

タイトルに関連する用語 (11件)： フランス ,  オランダ ,  農業 ,  食品 ,  専門職 ,  組織 ,  設立 ,  根拠 ,  役割 ,  職員 ,  専門性