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J-GLOBAL ID：201402288877768762   整理番号：14A1458234

中国の伝統的発酵キュウリから単離されたLactococcus garvieaeが産生する新規バクテリオシン,ガルビエシンLG34

Garviecin LG34, a novel bacteriocin produced by Lactococcus garvieae isolated from traditional Chinese fermented cucumber

著者 (4件)： GAO Yurong ,  LI Dapeng ,  LIU Shan ,  ZHANG Liyuan
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 50  ページ： 896-900  発行年： 2015年04月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国の伝統的発酵キュウリからバクテリオシン産生菌Lactococcus garvieae LG34を単離した。ガルビエシンLG34は46のアミノ酸残基を有するクラスIIaバクテリオシンである。NCBIデータベースから,ガルビエシンLG34と同じ配列のものは見いだせなかった。阻害活性はグラム陽性菌のみならずグラム陰性菌にも示した。耐熱,耐酸性で,プロテイナーゼに感受性がありリパーゼとアミラーゼにはない。ガルビエシンLG34は,広い阻害スペクトルを有する新規のクラスIIaバクテリオシンである。Copyright 2014 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *発酵食品 ,  *バクテリオシン ,  キュウリ ,  *Lactococcus ,  アミノ酸残基 ,  抗細菌作用 ,  耐酸性 ,  耐熱性 ,  プロテイナーゼ ,  リパーゼ ,  アミラーゼ ,  グラム陽性菌 ,  グラム陰性菌 ,  抗生物質発酵
準シソーラス用語： *Lactococcus garvieae ,  *ガルビエシンLG34

分類 (2件)： 病原体に作用する抗生物質の基礎研究  (GX05020C) ,  抗生物質発酵  (GX03000S)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  発酵 ,  キュウリ ,  単離 ,  Lactococcus ,  バクテリオシン