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J-GLOBAL ID：201402296269830822   整理番号：14A0399410

幼児期の咀嚼の解剖学的,機能的,生理学的,行動的側面

Anatomical, functional, physiological and behavioural aspects of the development of mastication in early childhood

著者 (3件)： LE REVEREND Benjamin J.D. (Nestle Res. Center, Lausanne, CHE) ,  EDELSON Lisa R. (Nestle Res. Center, Lausanne, CHE) ,  LORET Chrystel (Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 111  号： 3  ページ： 403-414  発行年： 2014年02月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 摂食技術の発達は多くの因子が関係する複雑なプロセスである。小児期に上手な咀嚼をマスターすることは成人後の健康への効果が大きいため,子供への咀嚼指導は非常に重要である。本レビューでは生後から6歳までの咀嚼発達に焦点を当て,それが咀嚼能と食品受容性に与える影響について解説した。子供は自分で噛むことのできる食品は受け入れやすく,幼い頃から様々なテクスチャーの食品を食べることでその後のテクスチャー受容性が高まると述べた。

シソーラス用語： *咀嚼 ,  能力 ,  ヒト ,  乳児 ,  幼児 ,  摂食 ,  成長 ,  小児栄養 ,  消化 ,  食事 ,  食習慣 ,  加齢 ,  舌 ,  口唇 ,  顎 ,  咀嚼筋 ,  咬合力 ,  コンシステンシー【軟度】 ,  食品テクスチャー ,  生体工学
準シソーラス用語： *咀嚼能力

分類 (2件)： 口腔,食道  (EJ06020R) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 幼児期 ,  咀嚼 ,  解剖学 ,  生理学 ,  行動