ケトース3-エピメラーゼ酵素

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：須藤阿佐子 , 須藤晃伸
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-269796
公開番号（公開出願番号）：特開2014-140361
出願日： 2013年12月26日
公開日（公表日）： 2014年08月07日
要約：

【課題】有用な希少糖を生産する菌体内酵素のひとつであるケトース3-エピメラーゼの固定化酵素の提供。【解決手段】ケトース3-エピメラーゼ活性を有する蛋白質をコードする遺伝子をクローン化し、得られた遺伝子でケトース3-エピメラーゼ活性を有する蛋白質発現に有利な微生物を遺伝子組換えして組換えされた微生物を得、得られた微生物からケトース3-エピメラーゼ活性を有する蛋白質を得て、当該蛋白質を固定化手段で固定化酵素とする。0.1〜2%リゾチームと0.1〜2%塩化ナトリウムを含む緩衝液中で菌体から抽出したケトース3-エピメラーゼを含む粗酵素液を、弱塩基性イオン交換樹脂に冷却循環通液を行うことにより固定化することを特徴とするケトース3-エピメラーゼ固定化酵素の製造方法。【選択図】図4

請求項（抜粋）：

配列番号2または3で表される塩基配列を有するDNA。

IPC (4件)：

C12N 15/09 , C12N 1/21 , C12N 9/90 , C12P 19/02

FI (4件)：

C12N15/00 A , C12N1/21 , C12N9/90 , C12P19/02

Fターム (24件)：

4B024AA03 , 4B024BA07 , 4B024BA80 , 4B024CA04 , 4B024DA06 , 4B024EA04 , 4B024FA01 , 4B024GA11 , 4B024HA03 , 4B050CC03 , 4B050DD02 , 4B050LL05 , 4B064AF02 , 4B064CA02 , 4B064CA19 , 4B064CA21 , 4B064CB28 , 4B064DA16 , 4B065AA01Y , 4B065AA26X , 4B065AB01 , 4B065BA02 , 4B065CA20 , 4B065CA27

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