特許
J-GLOBAL ID：201403065392580867
ゲル組成物
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (5件)：
長谷川 芳樹
, 黒川 朋也
, 清水 義憲
, 池田 成人
, 戸津 洋介
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-517537
公開番号（公開出願番号）：特表2014-518075
出願日： 2012年05月01日
公開日（公表日）： 2014年07月28日
要約：
食品を調製するためのゲルの形態の組成物であって、水、香味料、塩及びゲル化剤を含み、ゲル化剤が少なくとも寒天及びキサンタンを含む、組成物。
請求項（抜粋）：
食品を調製するためのゲルの形態の組成物であって、組成物は
a)30〜70%(組成物全体の重量に対して)の量の水、
b)1〜40%(組成物全体の重量に対して)の量の香味料、
c)10〜25%(組成物全体の重量に対して)の量の塩、及び
d)0.15〜12%(組成物全体の重量に対して)の量のゲル化剤
を含み、
ゲル化剤は少なくとも寒天及びキサンタンを含む、組成物。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (13件)：
4B036LC01
, 4B036LF01
, 4B036LF03
, 4B036LH01
, 4B036LH11
, 4B036LH33
, 4B036LK01
, 4B041LC01
, 4B041LD01
, 4B041LH10
, 4B041LH16
, 4B041LK01
, 4B041LK50
