特許

J-GLOBAL ID：201403091363080171

微細化抹茶入り飲料

発明者： 早川 智 ,  浅野 絵里香 ,  栗原 暖 ,  中村 友香
出願人/特許権者： サントリー食品インターナショナル株式会社
代理人 (14件)： 小野 新次郎 ,  小林 泰 ,  富田 博行 ,  星野 修 ,  山本 修 ,  江尻 ひろ子 ,  山崎 幸作 ,  中村 充利 ,  廣瀬 しのぶ ,  梶田 剛 ,  田上 靖子 ,  小笠原 有紀 ,  鶴喰 寿孝 ,  吉田 樹里
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-219860
公開番号（公開出願番号）：特開2014-068636
出願日： 2012年10月01日
公開日（公表日）： 2014年04月21日
要約：

【課題】湿式粉砕で微細化された粉末抹茶を高濃度に含有する抹茶飲料で、香り立ちを増強しながら、ざらつきを低減した粉末茶飲料を提供する。【解決手段】(A)粒子径2μm以下の粉末抹茶と、(B1)モノガラクトシルジグリセリド及び(B2)ジガラクトシルジグリセリドとを含有する粉末茶飲料であって、(イ)(A)粒子径2μm以下の粒子数が飲料500mL当たり700000個以上であり、(ロ)(B1)及び(B2)の総量[(B1)+(B2)]=1.3〜12.0μg/ml、である茶飲料とする。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

(A)粒子径2μm以下の粉末抹茶と、(B1)モノガラクトシルジグリセリド及び(B2)ジガラクトシルジグリセリドとを含有する粉末茶飲料であって、 (イ)(A)粒子径2μm以下の粒子数が飲料500mL当たり700000個以上であり、 (ロ)(B1)及び(B2)の総量[(B1)+(B2)]=1.3〜12.0μg/ml である、茶飲料。

IPC (2件)：

A23F 3/16 ,  A23F 3/06

FI (2件)：

A23F3/16 ,  A23F3/06 Z

Fターム (6件)：

4B027FB13 ,  4B027FC01 ,  4B027FC10 ,  4B027FP68 ,  4B027FP72 ,  4B027FP85