特許
J-GLOBAL ID：201403092299856299
容器詰飲料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：
中島 淳
, 加藤 和詳
, 福田 浩志
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2014-129003
公開番号（公開出願番号）：特開2014-168484
出願日： 2014年06月24日
公開日（公表日）： 2014年09月18日
要約：
【課題】長期保存時であっても安定した風味を有する容器詰飲料を提供する。【解決手段】N-アセチルグルコサミンと、水中油型エマルション粒子と、ラジカル捕捉剤と、を含む容器詰飲料であって、水中油型エマルション粒子の粒子径が200nm以下であり、水中油型エマルション粒子がアスタキサンチンを含み、ラジカル捕捉剤がアスコルビン酸類であり、20°CにおけるpHが2〜5である容器詰飲料。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
N-アセチルグルコサミンと、水中油型エマルション粒子と、ラジカル捕捉剤と、を含む容器詰飲料であって、水中油型エマルション粒子の粒子径が200nm以下であり、水中油型エマルション粒子がアスタキサンチンを含み、ラジカル捕捉剤がアスコルビン酸類であり、20°CにおけるpHが2〜5である容器詰飲料。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (8件)：
4B017LC02
, 4B017LE10
, 4B017LK06
, 4B017LK11
, 4B017LK16
, 4B017LL03
, 4B017LP01
, 4B017LP18
