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J-GLOBAL ID：201502204296059816   整理番号：15A1244256

可視近赤外分光法を使用した,ブドウ枯れ(grape withering)の迅速なモニタリング

Rapid monitoring of grape withering using visible near-infrared spectroscopy

著者 (4件)： BEGHI Roberto (Dep. of Agricultural and Environmental Sciences - Production, Landscape, Agroenergy (DiSAA), Universita degli Studi ...) ,  GIOVENZANA Valentina (Dep. of Agricultural and Environmental Sciences - Production, Landscape, Agroenergy (DiSAA), Universita degli Studi ...) ,  MARAI Simone (Dep. of Agricultural and Environmental Sciences - Production, Landscape, Agroenergy (DiSAA), Universita degli Studi ...) ,  GUIDETTI Riccardo (Dep. of Agricultural and Environmental Sciences - Production, Landscape, Agroenergy (DiSAA), Universita degli Studi ...)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 95  号： 15  ページ： 3144-3149  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:ぶどう酒醸造所は,新しい実用的で迅速で非破壊な器具を必要とし,その器具は,ブドウ枯れの間,生産物品質に影響を与えるパラメータを定量的に評価することができる。本研究の目的は,ブドウ枯れの間での,ブドウ果実の品質パラメータの予測のために,400-1000nmの波長範囲で,光学的ポータブル・システム(可視近赤外(NIR)分光光度計)を試験することであった。結果:バルポリツェラ地域(ベロナ,イタリア)からのビンテージイヤー2012年を収穫した合計300本の赤ブドウ・サンプル(Vitis vinifera L.,Corvina栽培品種)は,分析された。質的(主成分分析法,PCA)と量的(部分最小二乗回帰アルゴリズム,PLS)評価は,ブドウ・スペクトラムに対して行われた。PCAは,ブドウ枯れの異なる段階に関して,明らかなサンプル・グループを示した。PLSモデルは,可溶性固体含有量(R²_val=0.62,比率能力偏差(ratio performance deviation),RPD=1.87),かたさ(R²_val=0.56,RPD=1.79)に関する有望な予測能力を与えた。結論:本研究は,ブドウ枯れの間,納屋で直接ブドウ品質の分析を行うための迅速な技術として,可視NIRスペクトロスコピーの適用性を示した。本セクターは,ワイン生産プロセスのより優れた管理のための,ブドウの枯れている程度をモニターするために使用できる簡単で安価な光学的システムを提供することができた。Copyright 2015 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *スペクトロスコピー ,  *ブドウ ,  *監視 ,  分光光度計 ,  イタリア共和国 ,  主成分分析 ,  多重回帰分析 ,  部分最小二乗法 ,  品質管理 ,  ケモメトリックス ,  ポストハーベスト ,  ぶどう酒
準シソーラス用語： PLS法 ,  *モニタリング ,  *可視近赤外分光法 ,  可溶性固形物含量 ,  部分最小二乗回帰

分類 (3件)： ぶどう酒  (FK04024X) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  果樹  (FC03042G)

タイトルに関連する用語 (4件)： 可視近赤外分光法 ,  ブドウ ,  GRAPE ,  モニタリング