文献

J-GLOBAL ID：201502204609337650   整理番号：15A0997820

未就学児における外食と栄養充足率

Eating out of home and dietary adequacy in preschool children

著者 (11件)： MOREIRA Teresa (Univ. Porto, PRT) ,  SEVERO Milton (Univ. Porto, PRT) ,  SEVERO Milton (Univ. Porto Medical School, Porto, PRT) ,  OLIVEIRA Andreia (Univ. Porto, PRT) ,  OLIVEIRA Andreia (Univ. Porto Medical School, Porto, PRT) ,  RAMOS Elisabete (Univ. Porto, PRT) ,  RAMOS Elisabete (Univ. Porto Medical School, Porto, PRT) ,  RODRIGUES Sara (Univ. Porto, PRT) ,  RODRIGUES Sara (Univ. Porto, Porto, PRT) ,  LOPES Carla (Univ. Porto, PRT) ,  LOPES Carla (Univ. Porto Medical School, Porto, PRT)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 114  号： 2  ページ： 297-305  発行年： 2015年07月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 未就学児の食事場所と食事摂取/栄養充足率との関連性について検討するため,Generation XXI birthコホートの小児2414名を3年間にわたり追跡調査し,食事摂取と食事場所を評価した。調査結果に従い食事場所を「家庭」「他所の家」「プリスクール」「レストラン」の4群に層別した。プリスクール群の小児は栄養充足指数が最も高く,家庭群と比べ野菜,果物,パン,魚の摂取量が多くなった。レストラン群の小児は栄養充足指数が最も低く,家庭群と比べケーキ,スナック類,フルーツジュースの摂取量が多かった。

シソーラス用語： 児童 ,  *食事 ,  レストラン ,  摂食 ,  *食習慣 ,  栄養調査 ,  ヒト ,  男性 ,  女性 ,  家庭 ,  保育園 ,  小児栄養
準シソーラス用語： 栄養摂取 ,  外食 ,  未就学児

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 未就学児 ,  外食 ,  栄養 ,  充足