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J-GLOBAL ID：201502204633140345   整理番号：15A1390014

大学の地域連携活動における実習授業とインターンシップの接続-レシピ開発とその活用をテーマとした事例より-

著者 (3件)： 山岡義卓 (神奈川大 経営) ,  山岡義卓 (東京家政学院大 地域連携・研究(町田)セ) ,  小口悦子 (東京家政学院大 現代生活)
資料名： 東京家政学院大学紀要  (Journal of Tokyo Kasei Gakuin University)
号： 55  ページ： 55-60  発行年： 2015年08月31日 
JST資料番号： S0351C  ISSN： 2186-1951  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： キャベツの普及促進を目指す事業者と大学との連携事例を紹介する。本事例では,前期の実習授業において学生がキャベツを用いたレシピの開発を実施し,続いて,夏期休業期間中に実施したインターンシップにおいてレシピ集を作成し,その後,イベント等において試食の提供と合わせてレシピ集を配布した。授業とインターンシップを接続させることにより,それぞれ単独では実現できない成果を得ることができた。授業とインターンシップの接続を成果に結びつけるための要件として,1)事業者の強い意図,2)大学による支援,3)インターンシップ生のモチベーション維持,4)両方に参加した学生の存在,の4点が考えられた。授業とインターンシップを接続させることで望ましい成果に繋がるのであれば,大学と連携パートナーの双方にプラスである。今後,地域連携活動を推進していくにあたり,連携形態の接続という視点も有効と考えられる。(著者抄録)

シソーラス用語： *コミュニティ ,  *産学協同 ,  制度 ,  *学校教育 ,  大学生 ,  神奈川県 ,  *調理 ,  キャベツ ,  動機づけ ,  大学 ,  企業 ,  生産者
準シソーラス用語： 地域連携 ,  産学連携 ,  インターンシップ ,  横浜市 ,  レシピ ,  事業者

分類 (2件)： 開発,再開発,都市整備  (RD02030V) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (10件)： 大学 ,  地域連携 ,  活動 ,  実習 ,  授業 ,  インターンシップ ,  レシピ ,  開発 ,  活用 ,  テーマ