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J-GLOBAL ID：201502204813172805   整理番号：15A0432266

水産飼料または植物性飼料を与えた養殖マスの摂食が健康な男性のヒト血漿プロテオームプロフィルに与える影響

The effects of eating marine- or vegetable-fed farmed trout on the human plasma proteome profiles of healthy men

著者 (5件)： RENTSCH Maria L. (Technical Univ. Denmark, Lyngby, DNK) ,  LAMETSCH Rene (Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK) ,  BUEGEL Susanne (Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK) ,  JESSEN Flemming (Technical Univ. Denmark, Lyngby, DNK) ,  LAURITZEN Lotte (Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 113  号： 4  ページ： 699-707  発行年： 2015年02月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚油だけでなく魚類蛋白質摂取がヒトの健康を増進することが最近の研究から示されているが,その効果を調べることは難しい。本研究では習慣的魚摂取が血漿プロテオームに与える影響について検討した。健康な男性30人(40~70歳)をランダムに2群に分け,鶏肉または水産飼料給餌マス(MT),植物性飼料給餌マス(VT)を調理した食事を毎日8週間与えた。実験前後に血液を採取し,血漿蛋白質を二次元電気泳動とMALDI-TOF MSにより同定した。その結果,MT群とVT群は10蛋白質が鶏肉群と異なり,そのうち3つは両群で共通で1つだけが両群で異なっていた。両群で影響が見られたのはビタミンA及びヘム輸送の調節,血液線維素溶解,酸化防止等に関わり,心血管疾患予防に重要な蛋白質であると考えられた。ただし,魚の飼料は血漿プロテオームプロフィルにほとんど影響しなかった。

シソーラス用語： *サケ科 ,  *魚肉 ,  *魚油 ,  飼料 ,  解析 ,  プロテオーム ,  *血漿タンパク質 ,  二次元電気泳動 ,  MALDI-TOF MS ,  鶏肉 ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  食餌効果 ,  遺伝子発現 ,  心血管疾患 ,  予防 ,  研究 ,  ω-3脂肪酸 ,  リスク ,  水生動物 ,  飛行時間法
準シソーラス用語： プロテオーム解析 ,  *マス ,  介入研究 ,  心血管リスク ,  養殖魚

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  遺伝子発現  (EC02040Q)

タイトルに関連する用語 (10件)： 飼料 ,  植物 ,  養殖 ,  マス ,  摂食 ,  男性 ,  ヒト ,  血漿 ,  プロテオーム ,  プロフィル