文献

J-GLOBAL ID：201502207595768130   整理番号：15A1315750

マイタケ抽出液の注入による牛肉軟化

著者 (3件)： 山崎貴子 (新潟医療福祉大) ,  伊藤直子 (新潟医療福祉大) ,  岩森大 (新潟医療福祉大)
資料名： 新潟医療福祉学会誌
巻： 15  号： 1  ページ： 51  発行年： 2015年10月31日 
JST資料番号： L5076A  ISSN： 2435-9777  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (5件)： マイタケ ,  抽出液 ,  注入 ,  牛肉 ,  軟化