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J-GLOBAL ID：201502209151340535   整理番号：15A0829127

食品製造業に関する明るい見通し

Brighter future for food manufacturing

資料名： Food Processing (Tonbridge)  (Food Processing (Tonbridge))
巻： 84  号： 4  ページ： 20-22  発行年： 2015年04月 
JST資料番号： C0004A  ISSN： 0264-9462  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Industry4.0のコンセプトは未だ実現していないため混乱する可能性がある。機械とローカルな加工データ間のコミュニケーションを可能にするIndustry4.0によるコンピュータ化で機械の結合性が高水準になる。製造業において迅速な変化が必要とされている要因はグローバリゼーション,個人化,市場までの製品リードタイムの短縮,サステイナビリティ及びインターネット・オブ・シングス(IoT)の発展である。食品製造業はダイナミックでありIndustry4.0に関連した革新的な技術を受け入れる部門で,導入によるメリットが非常に大きい。マイクロプロセッサー,情報技術の進展は迅速で食品製造業の技術は早い速度で変化している。トレーサビリティ,エネルギー消費量モニタリングなどにもIndustry4.0は活用できる。多種,多様な機械を使う食品製造業において,Industry4.0は機械の連結性やインタオペラビリティの改善に役立つ。Industry4.0は大企業だけのものではなく,中小企業にとっても機械メーカーと技術サービスサプライヤー間を隙間なくリンクする。その他,イギリスの食品製造業が取り組むべき優先課題として食品安全性,真正性とトレーサビリティなど10項目をあげ,Industry4.0との関連について略述した。

シソーラス用語： *食品工業 ,  *食品加工 ,  インタオペラビリティ ,  インターネット ,  相互接続 ,  トレーサビリティ ,  コミュニケーション ,  食品工業機械 ,  大企業 ,  中小企業 ,  英国
準シソーラス用語： IOT ,  サステイナビリティ ,  *食品製造業

分類 (2件)： 食品工業一般  (FJ02010F) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

タイトルに関連する用語 (2件)： 食品製造業 ,  見通し