文献

J-GLOBAL ID：201502209272564340   整理番号：15A0528266

生活の中での幼児の食に関わる課題の検討-野菜嫌いの克服体験から子育て支援を考える-

The Study of challenge related to children food in life-To consider child care support from overcoming experience of hate-vegetables-

著者 (2件)： 廣陽子 (湊川短大) ,  片岡明日香 (湊川短大)
資料名： 湊川短期大学紀要  (Bulletin of Minatogawa College)
巻： 51  ページ： 41-45  発行年： 2015年03月31日 
JST資料番号： X0567A  ISSN： 1349-6743  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大学生155名を対象に野菜嫌いの克服体験と,32種類の野菜に関する好き嫌いについてアンケート調査を行い,子育て支援の視点から考察した。この結果,食べたことのない野菜と嫌いな野菜が重なっていることから,食わず嫌いにつながっていることが推測され,幼児期から家庭の食卓にできるだけ多くの野菜を使った料理を提供し,野菜の認識を高めることが野菜嫌いの発生低下につながる。また,野菜嫌いの克服は食に対する肯定感が抱けるため,その後の豊かな食生活につながる。したがって,家庭や保育現場では野菜嫌いの発生の低下や克服体験の増加に努めることが必要と考える。

シソーラス用語： *野菜 ,  *嗜好性 ,  食習慣 ,  大学生 ,  アンケート
準シソーラス用語： *食物嗜好性

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 生活 ,  幼児 ,  食 ,  野菜 ,  体験 ,  子育て支援