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J-GLOBAL ID：201502210007959553   整理番号：15A0984315

トルコにおける紙及び厚紙の食品包装材由来の水抽出物中でのホルムアルデヒドマイグレーション

Formaldehyde migration in aqueous extracts from paper and cardboard food packaging materials in Turkey

著者 (2件)： DOGAN Canan Ekinci (TUBITAK MRC, Kocaeli, TUR) ,  SANCI Rukiye (TUBITAK MRC, Kocaeli, TUR)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part B: Surveillance  (Food Additives & Contaminants. Part B: Surveillance)
巻： 8  号： 3  ページ： 221-226  発行年： 2015年09月 
JST資料番号： W2245A  ISSN： 1939-3210  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トルコでは食品包装に紙が多く用いられ,ホルムアルデヒド(FA)による意図しない食品汚染が起こり得る。紙類からの水抽出液へのFAマイグレーション(MG)を紫外可視スペクトルによって410nmで調べた。日間,日中の変動係数を調べ,水中のFA定量限界は0.28mg/kgで,回収率は90%以上であった。茶こし,熱水濾紙,紙袋など紙と板紙包装材31種について,水中へのFAのMGを調べた。結果は検出限界の0.23mg/kgから40mg/kgの間にあり,関連する指針によって評価した。

シソーラス用語： トルコ共和国 ,  *紙 ,  板紙 ,  *食品包装 ,  *抽出液 ,  *アルデヒド ,  マイグレーション【化学物質】 ,  食品汚染 ,  可視スペクトル ,  変動係数 ,  回収率 ,  定量限界 ,  食品分析 ,  脂肪族アルデヒド
準シソーラス用語： 水抽出液

分類 (3件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： ホルムアルデヒド

タイトルに関連する用語 (7件)： トルコ ,  紙 ,  厚紙 ,  食品包装材 ,  水抽出物 ,  ホルムアルデヒド ,  マイグレーション