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J-GLOBAL ID：201502211146809855   整理番号：15A0674146

八海山雪室

資料名： 建築設備  (BE建築設備)
巻： 66  号： 6  ページ： 38-39  発行年： 2015年06月01日 
JST資料番号： F0416A  ISSN： 1346-9371  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 第13回環境・設備デザイン賞の入賞作品(設備器具・システムデザイン部門入賞/BE賞)を紹介した。日本酒「八海山」の醸造工程の一環として開発した雪冷蔵システムである。自然対流式(パッシブ)と,雪冷房を兼用した空気循環システム(アクティブ)の2種類の雪利用方式を組み合わせて,伝統的な知恵を現代の技術で実現した。

シソーラス用語： 清酒 ,  醸造 ,  食品工場 ,  *積雪 ,  *冷蔵倉庫 ,  自然対流 ,  空気循環 ,  *冷房装置 ,  温度分布 ,  経時変化 ,  シミュレーション
準シソーラス用語： *八海山雪室

分類 (2件)： 工場,発電所,運輸・倉庫建築  (RB05060R) ,  冷凍装置  (PD03000T)

タイトルに関連する用語 (1件)： 雪室