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J-GLOBAL ID：201502211155004267   整理番号：15A0869262

高速向流クロマトグラフィーを用いた発酵茶葉(Camellia sinensis)のアセトン抽出物からのポリフェノール類およびカフェインの分離

Separation of Polyphenols and Caffeine from the Acetone Extract of Fermented Tea Leaves (Camellia sinensis) Using High-Performance Countercurrent Chromatography

著者 (8件)： CHOI Soo Jung (Catholic Univ. Korea, Bucheon, KOR) ,  HONG Yong Deog (AmorePacific R&D Unit, Gyeonggi-do, KOR) ,  LEE Bumjin (AmorePacific R&D Unit, Gyeonggi-do, KOR) ,  PARK Jun Seong (AmorePacific R&D Unit, Gyeonggi-do, KOR) ,  JEONG Hyun Woo (AmorePacific R&D Unit, Gyeonggi-do, KOR) ,  KIM Wan Gi (AmorePacific R&D Unit, Gyeonggi-do, KOR) ,  SHIN Song Seok (AmorePacific R&D Unit, Gyeonggi-do, KOR) ,  YOON Kee Dong (Catholic Univ. Korea, Bucheon, KOR)
資料名： Molecules (Web)  (Molecules (Web))
巻： 20  号： 7  ページ： 13216-13225 (WEB ONLY)  発行年： 2015年07月 
JST資料番号： U7014A  ISSN： 1420-3049  CODEN： MOLEFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Camellia sinensis由来の葉は,世界的に様々な飲料の一般的な天然供給源であり,カテキン類似体から生じるカフェインおよびポリフェノール類を含んでいる。この研究で,カフェイン(CAF,1)および3種の茶ポリフェノール((-)-エピガロカテキン3-O-ガラート(EGCg,2),(-)-ガロカテキン3-O-ガラート(GCg,3),および(-)-エピカテキン3-O-ガラート(ECg,4))を単離し,n-ヘキサン-酢酸エチル-メタノール-水(1:9:1:9,v/v)からなる二相溶媒系を用いた流速勾配高速向流クロマトグラフィー(HPCCC)によって精製した。発酵C.sinensis葉からのアセトン可溶性抽出物200ミリグラムをHPCCCによって分離し,98%以上の純度で1(25.4mg),2(16.3mg),3(11.1mg)および4(4.4mg)を得た。1-4の構造をQTOF-MS,ならびに¹H-および¹³C-NMRによって解明し,得たデータを以前に報告された値と比較した。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *多価フェノール ,  *向流クロマトグラフィー ,  *チャ ,  分子構造 ,  分配係数 ,  分離係数 ,  *分離 ,  溶媒抽出 ,  溶媒効果 ,  速度依存性 ,  芳香族カルボン酸 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  ラクタム ,  ウレア化合物 ,  中枢興奮薬
準シソーラス用語： *Camellia sinensis ,  *高速向流クロマトグラフィー ,  *茶ポリフェノール ,  流速依存性

分類 (3件)： 芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  クロマトグラフィー,電気泳動  (CC01050S) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (4件)： (-)-エピカテキン3-O-ガラート ,  (-)-エピガロカテキン3-O-ガラート ,  カフェイン ,  (-)-ガロカテキン3-O-ガラート

タイトルに関連する用語 (8件)： 高速向流クロマトグラフィー ,  発酵 ,  茶葉 ,  Camellia ,  アセトン ,  抽出物 ,  ポリフェノール類 ,  カフェイン