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J-GLOBAL ID：201502211902724649   整理番号：15A0952864

イオンビーム微生物育種による新規清酒酵母の開発と実用化

著者 (1件)： 増渕隆 (群馬産技セ)
資料名： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 110  号： 8  ページ： 544-548  発行年： 2015年08月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 吟醸酒用,香気成分高生産の清酒酵母取得のために,ワンポイント...

シソーラス用語： *清酒酵母 ,...
準シソーラス用語： イオンビーム照射

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分類 (2件)： 清酒  (FK04023G) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C)

物質索引 (2件)： カプロン酸エチル ,  セルレニン

引用文献 (5件)：

• 長谷純宏: 化学と生物, 52, 659-664 (2014)
• 市川英治,川合菜穂美,秦洋二,安部康久,杉並孝二,今安聴: 1988年度日本農芸化学会大会講演要旨集, p435
• 斉藤久一,渡辺誠衛,田口隆信,高橋仁,中田健美,岩野君夫,石川雄章: 醸協, 87, 915-921 (1992)
• 布宮雅昭,須貝智,小島弥之祐,鈴木弥兵衛,佐藤昭仁,和田多聞,石垣浩佳,松田義弘,小関敏彦: 醸協, 90, 217-221 (1995)
• 増渕隆,日向弘和,林秀謙,池永裕,佐藤勝也,手島光平: 平成25年度群馬県立産業技術センター研究報告, 5-10 (2014)

タイトルに関連する用語 (5件)： イオンビーム ,  微生物育種 ,  清酒酵母 ,  開発 ,  実用化