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J-GLOBAL ID：201502212033207880   整理番号：15A1154680

油の開発と木本油料植物のケーキ生成物【Powered by NICT】

Development of oil and cake products of woody oil plants

著者 (4件)： Jin Qingzhe (Food Nutrition and Safety Synergy Innovation Center,State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. ...) ,  Wang Lirong (Standards & Quality Center of State Administration of Grain, Beijing) ,  Wang Xingguo (Food Nutrition and Safety Synergy Innovation Center,State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. ...) ,  Li Bixia (Jiangxi Chunyuan Green Food Co.,Ltd., Jiangxi, Shangrao)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 40  号： 2  ページ： 1-7  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 油と脂肪酸,蛋白質とアミノ酸の組成,含有量,特徴,効用値,中国の二十八種類の重要な木本油料植物の微量元素とそれらの油とケーキ製品の開発状況を紹介,木本油料植物の油とケーキ製品の開発だけでなく,それらの品質標準の口述および修正のための基礎を提供するために,油茶ツバキ種子,クルミ,アーモンド(Amygdalus communis),サンショウ種子,ココナッツ,Eucommia種子,Xanthoceras sorbifolia Bunge.とElacagnus mollis Diels.,ボタン種子のような革新的木本油料植物,チャ種子,sacha inchi,Rhus chinensis Mill.とCornus wilsoniana Wanger。のような従来の木質油料植物を含む簡単にした。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 種子 ,  品質基準 ,  *油料植物 ,  クルミ ,  アミノ酸 ,  リグニン ,  茶 ,  *ケーキ ,  アーモンド ,  ツバキ ,  脂肪酸 ,  微量元素 ,  *樹木
準シソーラス用語： ボタン ,  サンショウ , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (6件)： 油 ,  開発 ,  木本 ,  油料植物 ,  ケーキ ,  生成物