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J-GLOBAL ID：201502212271862943   整理番号：15A0782323

アニサキス亜科L3幼虫の生存に与える凍結の影響

Influence of Freezing on the survival of third stage Anisakis Larvae

著者 (7件)： 竹内萌 (青森県産技セ 食品総研) ,  松原久 (青森県産技セ 食品総研) ,  高橋匡 (青森県産技セ 弘前地域研) ,  小坂善信 (青森県産技セ 食品総研) ,  工藤謙一 (青森県産技セ 弘前地域研) ,  渡辺学 (東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科) ,  鈴木徹 (東京海洋大 大学院海洋科学技術研究科)
資料名： 日本冷凍空調学会論文集  (Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers)
巻： 32  号： 2  ページ： 199-206  発行年： 2015年06月30日 
JST資料番号： X0662A  ISSN： 1344-4905  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 脂の乗ったサバは,アニサキス亜科線虫の3段階目(L3)幼虫が...

シソーラス用語： 寄生虫症 ,...
準シソーラス用語： アニサキス症 ,...

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分類 (3件)： 冷凍一般  (PD01000F) ,  異種生物間相互作用  (EE01050A) ,  動物の寄生虫病  (FE02030M)

引用文献 (15件)：

• 1) Yuetsu, K.., Takao, S. and Hisashi, .M., Crude fat content in Chub mackerel (Scomber japonicus) and Spotted mackerel (Scomber australasicus) landed at Hachinohe Port, Report of Aomori Prefectural Indus -trial Technology Research Center Food Research Institute, 2012, 3, pp 1-8. (in Japanese)
• 2) http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/(May, 2014).
• 3) http://www.nih.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/(April, 2014).
• 4) Keiichi, O. and Michiharu, H., Anisakis Larvae and preventive method for Anisakiasis, Nippon Suisan Gakkaishi ,1971, 37(10), pp 1020-1030. (in Japanese)
• 5) Thomas, L.D. and Richard, T., Commercial blastfreezing of third stage Anisakis simplex larvae encapsulated in salmon and rockfish, The Journal of. Parasitology, 1988, 74(4), pp 600-603.

タイトルに関連する用語 (4件)： アニサキス ,  幼虫 ,  生存 ,  凍結