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J-GLOBAL ID：201502212474100666   整理番号：15A0120360

海南Passiflora edulis Sims,Syzygium samarangenseおよびZiziphus muaritianaの栄養成分の分析【Powered by NICT】

Analysis of nutritional ingredients of Hainan Passiflora edulis Sims, Syzygium samarangense and Ziziphus muaritiana

著者 (3件)： Deng Boyi (Coll. of Food Sci.,Hainan Univ., Haikou) ,  Shen Xuanri (Coll. of Food Sci.,Hainan Univ., Haikou) ,  Deng Yongchuan (Coll. of Agriculture,Hainan Univ., Haikou)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 34  号： 12  ページ： 335-338,343  発行年： 2013年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： Passiflora edulis Sims,Syzygium samarangense,Ziziphus muaritianaの栄養成分を調べ,分析した。結果は,これら三種類の果実の中のアミノ酸の含有量は非常に豊富な種類とアミノ酸は17までであることを示した。果実パルプの各100gでは,アミノ酸の量は,それぞれ329.72mg,417.50mgと373.58mgであった。は全アミノ酸中の必須アミノ酸の七種であった。Passiflora edulis SimsおよびSyzygium samarangenseの両者は小児,sの成長と発達に必須であるヒスチジンとアルギニンに富んでいた。これら三種類の果実のすべては高レベルのCaとMgを含むだけでなく,ヒトに全て必須であるFe,Cu,Mn,Zn,Seを含む5以下の微量元素を含んでいる。さらに,それらは全てrichfulビタミンC,protine,可溶性糖,全酸と他の養分を含んでいた。Passiflora edulis Sims,Syzygium samarangense,Ziziphus muaritianaのすべては非常に高い栄養価を有することを明らかにした。海南島果実資源のより良い開発と利用のための強い科学的支持体を提供した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *パッションフルーツ ,  必須アミノ酸 ,  カルシウム ,  マグネシウム ,  微量元素 ,  栄養価 ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  第一アミン ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸
準シソーラス用語： *栄養成分 ,  果実パルプ , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

物質索引 (2件)： ヒスチジン ,  アルギニン

タイトルに関連する用語 (6件)： Passiflora ,  SIMS ,  Syzygium ,  Ziziphus ,  栄養成分 ,  分析