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J-GLOBAL ID：201502212669768467   整理番号：15A1057398

乳製品を含むまたは含まない高脂肪食に対する男性における炎症及び代謝

Inflammatory and metabolic responses to high-fat meals with and without dairy products in men

著者 (14件)： SCHMID Alexandra (Agroscope, Bern, CHE) ,  PETRY Nicolai (Agroscope, Bern, CHE) ,  PETRY Nicolai (Groundwork LLC, Crans-pres-Celigny, CHE) ,  WALTHER Barbara (Agroscope, Bern, CHE) ,  BUETIKOFER Ueli (Agroscope, Bern, CHE) ,  LUGINBUEHL Werner (ChemStat, Bern, CHE) ,  GILLE Doreen (Agroscope, Bern, CHE) ,  CHOLLET Magali (Agroscope, Bern, CHE) ,  MCTERNAN Philip G. (Univ. Warwick, Coventry, GBR) ,  GIJS Martin A. M. (Ecole Polytechnique Federale de Lausanne, Lausanne, CHE) ,  VIONNET Nathalie (Univ. Hospital CHUV, Lausanne, CHE) ,  PRALONG Francois P. (Univ. Hospital CHUV, Lausanne, CHE) ,  LAEDERACH Kurt (Univ. Hospital Inselspital, Bern, CHE) ,  VERGERES Guy (Agroscope, Bern, CHE)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 113  号： 12  ページ： 1853-1861  発行年： 2015年06月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 男性被験者が,高脂肪乳製品食(HFD食),牛乳を補給した乳製品を含まない高脂肪食(HFM食)及び乳製品を含まない高脂肪対照食(HFC食)のいずれかを摂食するクロスオーバー試験を行って,食後の炎症及び代謝反応を比較した。HFM食群では,トリグリセリドが高く,C反応性蛋白質が低くなったが,HFC食群との差はなく,IL-6,TNF-α及びエンドトキシン濃度の変化は試験食群間に差を認めなかった。全脂肪牛乳及び乳製品は高脂肪食に対する炎症反応に,影響を及ぼさないことを示唆するものであった。

シソーラス用語： ヒト ,  男性 ,  *乳製品 ,  高脂肪食 ,  食餌効果 ,  炎症 ,  C反応性タンパク質 ,  *代謝 ,  内毒素 ,  TNFα ,  インターロイキン6 ,  トリグリセリド ,  交差試験
準シソーラス用語： エンドトキシン

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (5件)： 乳製品 ,  高脂肪食 ,  男性 ,  炎症 ,  代謝