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J-GLOBAL ID：201502214225828503   整理番号：15A0458393

タンニン類に着目したリンゴ・茶の生体調節作用の医学的検証と高含有品種育成など活用に関する研究開発 第3章 機能性成分を高含有する農産物などの開発 4 ストリクチニン類高含有茶系統の育成,含量を高める製造法の検討

著者 (1件)： 根角厚司 (農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶業研)
資料名： 農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果  (農林水産技術会議事務局研究成果)
号： 529  ページ： 129-133  発行年： 2015年02月27日 
JST資料番号： S0070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： (ア)本研究において茶中間母本農6号の後代である「枕系56-01」のストリクチニン類,特にG-ストリクチニンの含量が高いことが明らかになった。(イ)「枕系56-01」G-ストリクチニン含量は,新芽の生育ステージが早いほど,また茶期が早いほど多い傾向が認められた。(ウ)本系統は,低カフェイン処理によりG-ストリクチニン含量を維持したままカフェイン含量を低下させることが可能である。(エ)本系統は,炭疽病に抵抗性であり,生育が良好で,葉色が緑色であることから,G-ストリクチニン高含有品種候補として有望であることが明らかとなった。(著者抄録)

シソーラス用語： タンニン ,  茶 ,  食品分析 ,  品種差 ,  *品種 ,  耐病性 ,  炭疽病【植物】 ,  植物病害 ,  *チャ ,  *多価フェノール ,  ラクタム ,  ウレア化合物 ,  中枢興奮薬
準シソーラス用語： *ストリクチニン類 ,  *育成系統 ,  縮合型タンニン ,  耐病性品種 ,  輪紋病

分類 (3件)： し好料作物  (FC03076D) ,  作物の品種改良  (FC02030G) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： カフェイン

タイトルに関連する用語 (17件)： タンニン類 ,  着目 ,  リンゴ ,  茶 ,  生体調節 ,  医学 ,  検証 ,  品種育成 ,  活用 ,  研究 ,  開発 ,  機能性成分 ,  農産物 ,  ストリクチニン ,  系統 ,  含量 ,  製造法