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J-GLOBAL ID：201502214745997562   整理番号：15A1096527

Bixa orellanaおよびTrachyspermum copticumからの種子脂質のキャラクタリゼーション

Characterisation of Seed Lipids from Bixa orellana and Trachyspermum copticum

著者 (6件)： PRABHAKARA RAO Pamidighantam (CSIR Central Food Technological Res. Institute-Resource Centre, Habshiguda, Uppal Road, 500 007, Hyderabad, IND) ,  NARSING RAO Galla (CSIR Central Food Technological Res. Institute-Resource Centre, Habshiguda, Uppal Road, 500 007, Hyderabad, IND) ,  JYOTHIRMAYI Tummala (CSIR Central Food Technological Res. Institute-Resource Centre, Habshiguda, Uppal Road, 500 007, Hyderabad, IND) ,  SATYANARAYANA Akula (CSIR Central Food Technological Res. Institute-Resource Centre, Habshiguda, Uppal Road, 500 007, Hyderabad, IND) ,  KARUNA Mallampalli Sri Lakshmi (CSIR Indian Inst. of Chemical Technol., Centre for Lipid Res., Tarnaka, 500 007, Hyderabad, IND) ,  PRASAD Rachapudi Badari N. (CSIR Indian Inst. of Chemical Technol., Centre for Lipid Res., Tarnaka, 500 007, Hyderabad, IND)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 92  号： 10  ページ： 1483-1490  発行年： 2015年10月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Bixa orellana L.種子は,樹脂状脂質(6.3%)を有している,そしてそれは,辛味とスパイシーな匂いを持つ。その種子は,消炎,解熱作用のような,および扁桃腺炎用の治療薬として,その薬用特性により知られる。Trachyspermum copticum L.種子は,良く知られた消化助剤であり,疝痛からの鎮静剤である。T.copticumは,チモール(>50%)および脂質(15.6%)リッチの,実質的油を有している。本研究の目的は,これら2種類の化学種の脂質クラスを,ケイ酸クロマトグラフィにより定量し,かつそれら脂肪酸組成を,ガスクロマトグラフィ(GC)およびガスクロマトグラフィ-質量分析(GC-MS)により,分析することにある。その種子脂質は,B.orellanaおよびT.copticumにおいて,中性脂質リッチであり,それぞれ98.1および95.2%である,より低量の糖脂質は1.5および3.8%,そしてリン脂質は0.36および1.0%である,ことを観察した。B.orellana種子脂質の脂肪酸組成は,主要な量が,パルミチン(26.9%),リノレン(26.1%),オレイン(17.5%),リノレン(15.1%),ステアリン酸(10.8%)および少量のエイコサン酸(3.6%)である,ことを示した。T.copticum種子脂質においては,ペトロセリン酸(68.3%)およびリノレン酸(25.3%)が,その全体脂質の93%を構成した。この結果は,実質成分回収後の脂質が,即ち,B.orellanaおよびT.copticum,それぞれからのビキシンおよび揮発性油は,工業応用に対し更に探査されうる,ことを明らかにした。Copyright 2015 AOCS Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： スミレ目 ,  *種子 ,  脂質 ,  *脂肪酸組成 ,  フェノール類 ,  脂肪酸 ,  トリグリセリド ,  ポリエン ,  ω-3脂肪酸
準シソーラス用語： Bixa orellana

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (4件)： チモール ,  パルミチン ,  リノレン酸 ,  ビキシン

タイトルに関連する用語 (3件)： 種子 ,  脂質 ,  キャラクタリゼーション